Juliana amb gambes i bolets al forn
0
934
Cuina
Francès
Contingut calòric
146,2 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
40 minuts
Proteïnes *
10,9 g
Greixos *
9,9 gr.
Hidrats de carboni *
17,2 g
La juliana amb marisc és una de les moltes opcions per fer juliana. De consistència delicada, amb addició de gambes, alls i xampinyons, la juliana resulta increïblement saborosa i aromàtica. Julienne es cou al forn amb una gran quantitat de nata, per tant té un sabor cremós que complementa perfectament el gust del formatge.
Ingredients
Procés de cocció
Rentem els xampinyons amb aigua corrent, els posem sobre una tovallola de cuina i els deixem assecar de l’aigua. A continuació, talleu els bolets a daus petits. Poseu els grans d'all tallats en diversos trossos en una paella prèviament escalfada amb mantega, fregiu-los durant 2-3 minuts, després traieu-los de la paella i poseu els bolets picats a la mantega perfumada. Fregiu-los fins que estiguin daurats i, a continuació, envieu gambetes, farina, sal i espècies a la cassola. Barregeu bé tots els ingredients i deixeu-ho coure a foc lent fins que quedi espès.
