a casa
➠ Receptes de segon plat
➠ Segon plat per a cada dia
➠ Juliana amb pollastre, bolets, formatge i crema agra en una paella

Juliana amb pollastre, bolets, formatge i crema agra en una paella

951

Cuina Francès

Contingut calòric 169,2 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 30 minuts.

Proteïnes * 15,2 g

Greixos * 13,8 g

Hidrats de carboni * 5,2 gr.

Juliana amb pollastre, bolets, formatge i crema agra en una paella

Contingut

Molts de nosaltres sovint gaudim de deliciosa i delicada juliana, demanant-la a cafès i restaurants. La majoria de la gent té la impressió que es tracta d’un plat molt difícil de preparar, que s’ha de passar més d’una hora. Avui cuinarem deliciosa juliana amb pollastre i bolets en una salsa de crema agra tendra. Per tal d’utilitzar un mínim d’utensilis i passar un mínim de temps, cuinarem juliana en una paella.

Ingredients

Filet de pollastre 150 g Crema agra 4 cullerades Xampinyons frescos 150 g Ceba 1 PC. Mantega 30 gr. formatge parmesà 50 gr. Sal gust Pebre negre mòlt 1 pessic

Procés de cocció

Rentem el filet de pollastre sota aigua corrent, traiem les pel·lícules, eixugem amb un paper absorbent i tallem a daus petits. Poseu-ho en una paella prèviament escalfada amb mantega i fregiu-ho a foc mitjà fins que estigui tendre.

Peleu i renteu les cebes, talleu-les a daus petits i fregiu-les en una paella fins que es daurin.

Rentem els bolets sota aigua corrent, els posem sobre una tovallola de cuina perquè s’assequin de l’aigua. A continuació, talleu els bolets a rodanxes fines i poseu-los en una paella amb les cebes i fregiu-los fins que s’evapori el líquid.