Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Receptes de segon plat
  3. ➠ Segon plat per a cada dia
  4. ➠ Juliana amb pollastre i bolets

Juliana amb pollastre i bolets

0
661
Cuina Francès
Contingut calòric 167,2 kcal
Porcions 8 ports.
Hora de cuinar 55 minuts
Proteïnes * 9,7 g
Greixos * 12 gr.
Hidrats de carboni * 18,9 g
* per cada 100 gr. producte
Juliana amb pollastre i bolets
Contingut

Chicken and Mushroom Julienne és un aperitiu popular fàcil de preparar. Fins i tot una mestressa de casa inexperta pot cuinar un berenar d’aquest tipus. El plat se serveix en porcions i té un aspecte molt apetitós i elegant. Podeu convidar els convidats amb juliana per unes vacances o agradar a la vostra família un dia habitual.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Primer de tot, renteu bé la carn de pollastre, poseu-la en un cassó, poseu-la al foc i porteu-la a ebullició. Traieu l'escuma resultant, sal, reduïu el foc i deixeu-ho coure durant 20-25 minuts.
pas 2 de 8
Peleu les cebes i talleu-les ben fines amb un ganivet esmolat. Escalfeu bé la cassola, afegiu-hi una petita quantitat d’oli vegetal. Afegiu la ceba picada i fregiu-la fins que quedi translúcida.
pas 3 de 8
Rentar, assecar i pelar els bolets, tallats a trossos de mida mitjana. Col·loqueu-ho en una paella i fregiu-lo fins que el suc de bolets resultant s’hagi evaporat completament.
pas 4 de 8
Afegiu una cullerada de farina de blat, barregeu-ho bé i fregiu-la durant un parell de minuts.
pas 5 de 8
Aboqueu a poc a poc la nata, sal i pebre, sense deixar de remenar, bullir fins que espesseixi uns 5 minuts.
pas 6 de 8
Refredeu la carn de pollastre acabada i talleu-la a trossos petits o utilitzeu dues forquilles per desmuntar-la en fibres.
pas 7 de 8
Poseu la carn de pollastre preparada amb la resta del farcit i barregeu-la bé. Prepareu les formes amb les quals cuireu la juliana. Repartiu el bolet cremós i el farcit de pollastre uniformement.
pas 8 de 8
Ratlleu formatge dur sobre un ratllador gruixut i espolseu-ho generosament amb juliana. Col·loqueu els motlles al forn ben escalfat i coeu-los durant 15 minuts a 180 graus. Quan el formatge estigui fos i daurat, traieu els motlles del forn. Serviu juliana ja feta amb pollastre i bolets.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *