Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Receptes de segon plat
  3. ➠ Segons plats per a cada dia
  4. ➠ Julienne amb rovellons i pollastre

Julienne amb rovellons i pollastre

0
2543
Cuina Francès
Contingut calòric 141,6 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 10,7 g
Greixos * 13,9 gr.
Hidrats de carboni * 4,3 gr.
* per cada 100 gr. producte
Julienne amb rovellons i pollastre
Contingut

La juliana amb bolets i pollastre és adequada per a ocasions especials i per a sopars familiars habituals. L’ús de rovellons farà que l’aperitiu sigui aromàtic i original.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 15
Classifiquem els rovellons, els esbandim bé i els descartem en un colador.
pas 2 de 15
Peleu la ceba i talleu-la.
pas 3 de 15
Preescalfeu una paella amb oli vegetal i fregiu la ceba picada durant 2-3 minuts.
pas 4 de 15
Preparem els bolets per fregir. Traiem la ceba de la paella una estona. Deixem intactes els rovellons petits, més grans: tallats.
pas 5 de 15
Poseu els rovellons a la paella. Coeu fins que s’evapori el líquid i 3-5 minuts després.
pas 6 de 15
Talleu el filet de pollastre a daus petits.
pas 7 de 15
Afegiu filets als rovellons. Els sofregits ja es poden condimentar amb sal i pebre.
pas 8 de 15
Fregim els productes fins que estiguin tendres, sense deixar de remenar.
pas 9 de 15
Afegir les cebes fregides, remenar i treure del foc.
pas 10 de 15
Bateu l'ou en un bol profund separat.
pas 11 de 15
Afegir la crema de llet a l’ou, així com sal i pebre al gust. Batre.
pas 12 de 15
Transferiu el contingut de la paella a un plat apte per coure.
pas 13 de 15
Aboqueu l'ou i la crema de llet amanint uniformement sobre el plat.
pas 14 de 15
Fregueu el formatge sobre un ratllador gruixut. Escampeu-hi el plat i poseu-lo al forn durant 20 minuts. Cuinem a una temperatura de 180 graus.
pas 15 de 15
Traiem la juliana acabada del forn. Podeu decorar l’aperitiu amb herbes fresques. Es pot servir tant fred com calent. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *