a casa
➠ Receptes de segon plat
➠ Segon plat per a cada dia
➠ Julienne en testos amb patates

Julienne en testos amb patates

4011

Cuina Francès

Contingut calòric 151,3 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 60 minuts

Proteïnes * 9,7 g

Greixos * 6,6 gr.

Hidrats de carboni * 17,8 g

Contingut

Algunes mestresses de casa s’inclinen a creure que la cuina en olles ha perdut la seva rellevància durant molt de temps. Ens afanyem a dissuadir-vos d’això. Com a exemple viu, donarem un plat: juliana en testos amb patates. Per preparar-lo, no cal anar a la botiga: tots els ingredients es poden trobar a la nevera. Però, tot i això, el plat resulta sorprenentment saborós i bonic.

Ingredients

formatge parmesà 100 g Ceba 1 PC. Patata 2 unitats. Xampinyons frescos 250 g Filet de pollastre 300 gr. Farina de blat 30 gr. Crema agra 200 ml. Anet 1 paquet

Procés de cocció

Rentem el filet de pollastre sota aigua corrent. Després s’ha de bullir, refredar i tallar a daus petits.

També rentem els bolets i els tallem a rodanxes.

La ceba s’ha de pelar i tallar a mitges anelles. Peleu i talleu a daus les patates.

Ratlleu el formatge amb un ratllador de mida mitjana.

Enviem la ceba picada a una paella regada amb una petita quantitat d’oli vegetal.

Al cap d’uns minuts, enviem xampinyons picats a la ceba i deixem coure a foc lent fins que quedin tous.

Anem per la salsa. Poseu un tros de mantega en una paella prèviament escalfada, després que es fongui, afegiu-hi farina i remeneu-ho constantment durant uns minuts.