a casa
➠ Receptes de segon plat
➠ Segon plat per a cada dia
➠ Julienne al microones

Julienne al microones

1543

Cuina Francès

Contingut calòric 225,5 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 45 minuts

Proteïnes * 13,8 g

Greixos * 17,5 g

Hidrats de carboni * 3,8 gr.

Contingut

La Julienne se servia tradicionalment en bols de cocotte metàl·lics. No col·loqueu estris metàl·lics al microones. Però això no complicarà el procés de cocció de la juliana al microones. Podeu fer servir llaunes de ceràmica en porcions o coure juliana en tartaletes de sorra.

Ingredients

Xampinyons frescos 300 gr. Filet de pollastre 300 gr. formatge parmesà 150 g Crema agra 26% 130 g Maionesa 50 gr. Sal gust Pebre negre mòlt gust

Procés de cocció

Esbandiu bé el filet de pollastre i eixugueu-lo amb tovalloles de paper. Tallat a tires fines.

Col·loqueu-ho en una cassola amb una tapa apta per a microones, tapeu-la amb una mica d’aigua i una mica de sal. Poseu-ho al microones i coeu-ho durant 10 minuts a la màxima potència.

Mentrestant, peleu els bolets i talleu-los a rodanxes fines.

Col·loqueu-ho en una olla de pollastre i deixeu-ho coure 10 minuts més a la mateixa potència, tapat amb una tapa.

Ratlleu el formatge dur sobre un ratllador gruixut, combineu-ho amb crema agra i maionesa, barregeu-ho bé.

Després del pitit, traieu la paella del microones, escorreu el líquid, salpebreu, remeneu-ho, poseu-lo en un plat de forn. Repartiu la barreja de crema agra, maionesa i formatge per sobre.