Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Belyashi, pastissos de carn
  3. ➠ Belyashi amb carn
  4. ➠ Zur belyashi amb carn i patates

Zur belyashi amb carn i patates

0
405
Cuina Tatarskaya
Contingut calòric 171,5 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 130 minuts
Proteïnes * 7,3 gr.
Greixos * 12,4 gr.
Hidrats de carboni * 20,8 g
* per cada 100 gr. producte
Zur belyashi amb carn i patates
Contingut

Zur belyash és un plat nacional de la cuina tàrtara. "Zur" es tradueix per "gran". Un apetitós pastís amb carn i patates es convertirà en una decoració d’una festa familiar o una celebració festiva. Els productes al forn són sucosos i increïblement saborosos.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de cada 10
Prepareu tots els ingredients que necessiteu per fer zel belyash. Renteu bé la vedella i, a continuació, asseceu-la amb tovalloles de paper i trossegeu-la. Rentar i assecar també el filet de pollastre. La carn picada es pot utilitzar preparada. Peleu les cebes.
pas 2 de cada 10
Renteu bé les patates, després peleu-les amb un pelador i talleu-les a daus petits. Piqueu finament les cebes pelades. Talleu el filet de pollastre preparat a daus petits.
pas 3 de cada 10
Poseu els ingredients preparats per al farciment en un bol profund, barregeu-ho bé. Afegiu sal, pebre negre i comí al gust. Torneu-ho a remenar bé.
pas 4 de cada 10
Foneu la margarina, afegiu-hi kefir, sucre granulat i sal. Barregeu-ho bé. Tamiseu gradualment la farina de blat i la pols de coure. Pastar fins obtenir una massa elàstica suau. Dividiu la massa per la meitat, estireu-ne una part i poseu-la en un motlle cobert amb paper de forn.
pas 5 de cada 10
A continuació, distribuïu uniformement el farcit preparat. Aboqueu-hi el brou de pollastre. Col·loqueu la fulla de llorer per sobre.
pas 6 de cada 10
Estireu la massa restant. Tapem el farcit per sobre i pessigem bé els costats. Feu un forat al centre. Feu una tapa d’un tros petit de massa i tanqueu el forat.
pas 7 de cada 10
Agiteu l'ou de gallina fins que quedi homogeni. Feu servir un pinzell de silicona per sobre de la superfície del pastís.
pas 8 de cada 10
Col·loqueu la safata de forn al forn preescalfat a 180 graus i coure el zur belyash durant 1 hora i 20 minuts. Traieu el pastís acabat del forn i raspalleu la superfície amb mantega.
pas 9 de cada 10
Refredeu lleugerament el zel belyash.
pas 10 de cada 10
A continuació, talleu-les a porcions i serviu-les.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *