Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Meruňky na zimu
  4. ➠ Meruňkový džem bez vroucích bobulí

Meruňkový džem bez vroucích bobulí

0
537
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 288 kcal
Porce 5 l.
Čas na vaření 150 minut
Bílkoviny * 1,2 gr.
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 70,9 g
* na 100 gr. produkt
Meruňkový džem bez vroucích bobulí
Obsah

Pro milovníky meruněk a těch žen v domácnosti, kteří jsou časově omezeni, existuje dobrý recept na meruňkový džem bez vaření. Vaření bez velkého úsilí trvá 2,5-3 hodiny. Principem přípravy je 3násobné stárnutí meruněk v horkém cukrovém sirupu po dobu 10 minut. Do této marmelády se přidává kyselina citronová. Džem skladujte bez vaření pouze na chladném místě. Tato metoda je vhodná pro sklizeň velkého počtu meruněk a džem je nejen chutný, ale také krásný.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Třídit meruňky pro tuto sklizeň, odstraňovat poškozené a přezrálé vzorky. Poté je důkladně opláchněte tekoucí vodou, ostrým nožem, aby nedošlo k rozdrcení plodů, nakrájejte je na poloviny a vyjměte kost. Připravené meruňky dejte do hluboké mísy.
krok 2 ze 7
Chcete -li sirup vařit, nalijte vypočítané množství cukru do hrnce, nalijte čistou vodu a přidejte kyselinu citronovou v poměru uvedeném v receptu, jinak může být džem kyselý.
krok 3 ze 7
Hrnec postavte na sporák a za stálého míchání přiveďte sirup k varu. Poté sirup vařte 15 minut na mírném ohni. Během této doby by se cukr měl úplně rozpustit.
krok 4 ze 7
Uvařeným horkým sirupem zalijte půlky meruněk a nechte je 10 minut vyluhovat.
krok 5 ze 7
Po uplynutí této doby nalijte sirup z meruněk přes cedník nebo síto do stejného hrnce a vařte na mírném ohni dalších 10 minut. Postup vaření sirupu s 10minutovou infuzí meruněk je třeba provést 3krát.
krok 6 ze 7
Po třetím přelití meruněk je nechte 25 minut v sirupu. Plody nemíchejte, jinak by mohla být narušena jejich celistvost, a v případě potřeby pánev jednoduše několikrát otočte ze strany na stranu, aby byly poloviny meruněk zcela zasypány sirupem.
krok 7 ze 7
Po uplynutí doby poslední infuze nalijte meruňkový džem bez vaření do sterilních sklenic a pevně uzavřete. Poté sklenice položte na víčka, ochlaďte pod teplou přikrývkou a poté přeneste do skladu na chladném místě.
Veselé a chutné přípravy!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *