Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Meruňky na zimu
  4. ➠ Meruňkový džem s agarem

Meruňkový džem s agarem

0
3905
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 242,7 kcal
Porce 4 porty.
Čas na vaření 1 d.
Bílkoviny * 2,3 gr.
Tuky * 0,2 g
Sacharidy* 58,6 g
* na 100 gr. produkt
Meruňkový džem s agarem
Obsah

Agar dává meruňkový džem velmi želé podobné struktuře, zatímco nenese cizí pachy a chutě. S takovou pochoutkou můžete plnit koláče, koláče, sušenkové rohlíky, použít je jako hotovou náplň do koláčů.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Roztřiďte meruňky, nepoužívejte rozbité, přezrálé a ptáky poškozené plody. Meruňky omyjte ve studené vodě, sušte přirozeně. Všechno ovoce nakrájejte na polovinu a odstraňte z nich semínka.
krok 2 z 5
Nalijte meruňky do kastrůlku nebo kovové nádoby na vaření a rozmixujte ponorným mixérem. 2/3 krystalového cukru vsypeme do pyré. Pánev s meruňkovou směsí na sporáku na středním ohni vyjměte, za stálého míchání nechte vařit a vařte dalších 5 minut.
krok 3 z 5
Nalijte agar-agar horkou vodou a promíchejte. Nalijte směs agar / voda do kastrolu, přidejte zbývající cukr. Za občasného míchání zahřívejte na středním plameni do varu. Poté vařte další 1 minutu.
krok 4 z 5
Do vroucího meruňkového džemu v tenkém proudu za stálého míchání sirup s agarem vaříme další 2 minuty. Nalijte pamlsek horký do sterilních sklenic a srolujte.
krok 5 z 5
Chladivé sklenice džemu dnem vzhůru zabalené v teplé dece. Když jsou polotovary zcela chladné, je třeba je přesunout do sklepa nebo spíže. Meruňkovou marmeládu skladujte na agaru 1-1,5 roku.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *