Domov
➠ Prázdniny na zimu
➠ Meruňky na zimu
➠ Meruňkový džem s pomerančem přes mlýnek na maso

Meruňkový džem s pomerančem přes mlýnek na maso

3531

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 208 kcal

Porce 3 port.

Čas na vaření 120 minut

Bílkoviny * 1,4 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 48 gr.

Meruňkový džem s pomerančem přes mlýnek na maso

Obsah

Tento džem je zajímavý a užitečný, protože se připravuje bez varu. V takovém přípravku jsou zachovány všechny vitamíny a mikroelementy charakteristické pro čerstvé ovoce. Meruňky a pomeranče pro takovou marmeládu by měly být zvoleny co nejzralější a nejkvalitnější, aby byla chuť bohatá a objemná.

Ingredience

Meruňky 2,5 KG oranžový 1 PC. Citrón 1 PC. Krystalový cukr 5 kg

Proces vaření

Meruňky důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, abyste úplně odstranili všechny nečistoty. Vadné ovoce vyřadíme. Meruňky nechte úplně zaschnout, aby se přebytečná vlhkost nedostala do marmelády. Všechny meruňky nakrájíme na dvě části a odstraníme semínka.

Pomeranč a citron důkladně opláchněte v horké vodě. Naplňte vroucí vodou po dobu jedné minuty, vypusťte vodu a osušte citrusové plody. Nakrájejte je na kruhy, odstraňte kosti.

Připravené meruňky a nasekaný pomeranč a citron projdeme mlýnkem na maso.

Do výsledné hmoty nalijte veškerý cukr a čistou, suchou vařečkou nebo špachtlí důkladně promíchejte. Zakryjte nádobu džemem čistým ručníkem a nechte dvě hodiny při pokojové teplotě, aby krystaly cukru úplně zmizely. Během této doby musí být džem několikrát promíchán, aby se cukr rozpustil.

Výsledný džem nalijte do předem sterilizovaných suchých sklenic, uzavřete sterilizovanými suchými víčky. Obrobek skladujeme jeden rok na chladném a tmavém místě.

Dobrou chuť!