Domov
➠ Prázdniny na zimu
➠ Meruňky na zimu
➠ Meruňky v sirupu na půlky na zimu bez sterilizace

Meruňky v sirupu na půlky na zimu bez sterilizace

446

Kuchyně Svět

Obsah kalorií 288 kcal

Porce 1 l.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 1,2 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 70,9 g

Meruňky v sirupu na půlky na zimu bez sterilizace

Obsah

Meruňky na válcování jsou zvoleny středně zralé a šťavnaté. Existuje pro to vysvětlení: nezralé plody dodávají dezertu nepříjemnou hořkost a nemají vonnou vůni, přezrálé meruňky se vaří a pochoutka se zakalí.

Ingredience

Meruňky (bez kosti) 700 gr. Krystalový cukr 200 gr. Voda 400 ml.

Proces vaření

Jelikož budeme vařit meruňky v sirupu bez sterilizace, budeme se nejprve zabývat zpracováním sklenice a víka pro válcování dezertu. Musí být nejprve vyčištěny jedlou sodou a opláchnuty a poté je plechovka odeslána do trouby na sterilizaci. Víčko je lepší opařit vroucí vodou.

Zatímco se plechovky tepelně upravují, máme čas zabývat se meruňkami. Čerstvé ovoce je třeba nejprve vytřídit: zlikvidujte shnilé a nevhodné ovoce. Poté meruňky důkladně omyjeme a přebytečnou vlhkost absorbujeme papírovými ručníky. Nakrájejte na poloviny, abyste extrahovali kosti.

Plátky meruněk dejte do sklenic. Nyní musíte připravit sirup. K tomu potřebujeme kastrol, do kterého nalijeme vyčištěnou vodu (400 ml). Tekutinu přivedeme k varu a přidáme cukr.