Domov
➠ Adžika
➠ Adžika
➠ Adjika Georgian doma

Adjika Georgian doma

1299

Kuchyně kavkazský

Obsah kalorií 39,1 kcal

Porce 14 portů.

Čas na vaření 40 minut

Bílkoviny * 1,1 gr.

Tuky * 2,6 gr.

Sacharidy* 5,1 gr.

Obsah

Gruzínci jistě vědí, že adžika může zpestřit a zlepšit chuť téměř jakéhokoli jídla. Když si doma připravíte několik plechovek gruzínské adjiky, můžete si být jisti, že všechna vaše jídla potěší domácnosti i hosty.

Ingredience

Čerstvá rajčata 2 kg Cibule 300 gr. Paprika 300 gr. Chilli 70 gr. Česnek 50 gr. Rostlinný olej 75 ml. Stolní ocet 9% 50 ml. Sůl chuť

Proces vaření

Připravte si všechno jídlo, které potřebujete.

Papriky a chilli papričky omyjte, osušte na kuchyňské utěrce. Z paprik odstraňte stopku se semínky. Papriky nakrájíme na velké kousky.

Rajčata omyjte pod studenou vodou a osušte. Rajčata nakrájíme na kostičky.

Přeskočte rajčata přes mlýnek na maso.

Chilli papričky a papriky se také rozmačkají v mlýnku na maso.

Cibuli a česnek oloupeme, nasekáme.

Všechny nakrájené přísady dejte do jednoho velkého hrnce.

Zeleninu podle chuti osolte, promíchejte.

Hrnec s adjikou dejte na mírný oheň, vařte do varu. Poté vypněte oheň, přidejte do hmoty ocet, vše důkladně promíchejte.

Nalijte výslednou gruzínskou adjiku do sterilizovaných sklenic, sklenice utáhněte víčky. Poté plechovky otočte, zabalte je do deky a nechte zcela vychladnout. Chcete -li skladovat, uspořádejte gruzínskou adjiku doma ve sklepě nebo na jiném vhodném místě. Tak chutné a tak snadné!