Domov
➠ Adžika
➠ Adžika
➠ Adjika z medvědího česneku

Adjika z medvědího česneku

2106

Kuchyně kavkazský

Obsah kalorií 31 kcal

Porce 0,1 l.

Čas na vaření 30 minut.

Bílkoviny * 0,3 g

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 1,5 gr.

Obsah

Ramson je jedinečná rostlina, která roste v lese na stinných místech. Rostlina je bohatá na vitamín C a léčivé vlastnosti. Ramson se nejčastěji konzumuje čerstvý, ale někdy se fermentuje, nakládá a solí. Sušení medvědího česneku se nedoporučuje, protože vitamíny se v suché formě prakticky nezachovávají.

Ingredience

Ramson 250 g Krystalový cukr 1 lžička Hrubá sůl 1 lžička

Proces vaření

Připravte medvědí česnek na adjiku. K přípravě voňavé adjiky jsou potřeba pouze stonky. Důkladně je roztřiďte a opláchněte pod studenou tekoucí vodou.

Umístěte na čistou a suchou kuchyňskou utěrku a osušte.

Stonky medvědího česneku protáhněte mlýnkem na maso nebo nasekejte v kuchyňském robotu. Pokud chcete získat jemnější a hladší konzistenci adžiky, nakrájejte stonky medvědího česneku na několik kousků, vložte je do mísy mixéru a rozetřete do hladka.