Adjika z cukety bez papriky
0
2660
Kuchyně
kavkazský
Obsah kalorií
58 kcal
Porce
1,5 l.
Čas na vaření
55 minut
Bílkoviny *
0,6 g
Tuky *
3,5 gr.
Sacharidy*
14,7 g
Z cukety můžete připravit vynikající adjiku, aniž byste přidali tradiční papriku a rajčata. Tato omáčka vyžaduje minimum přísad a úsilí. Zralé cukety je třeba očistit od hrubých slupek a velkých semen a mladé ovoce lze použít jako celek. Množství pálivé červené papriky lze upravit podle vlastní chuti, protože ne každý má rád výraznou štiplavost.
Ingredience
Proces vaření
Připravené cukety nakrájejte na malé náhodné kousky a spolu s pažitkou je prošlehejte mlýnkem na maso. Zeleninu můžete také rozemlít mixérem. Do velkého kastrůlku dáme hmotu cukety a česneku, osolíme, přidáme rajčatovou pastu a krystalový cukr. Nalijte rostlinný olej. Vložte bobkový list do hmoty a vložte pánev na sporák. Přiveďte hmotu k varu a vařte ji na středním ohni čtyřicet minut. Nezapomeňte pravidelně míchat adjiku, aby nedošlo k popálení. Pět minut před tím, než je adjika hotová, do ní nalijte ocet a přidejte červenou pálivou papriku.
Dobrou chuť!