Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Cuketa na zimu
  4. ➠ Adjika z cukety Na zimu si budete olízat prsty

Adjika z cukety Na zimu si budete olízat prsty

0
4858
Kuchyně kavkazský
Obsah kalorií 43,7 kcal
Porce 10 portů.
Čas na vaření 70 minut
Bílkoviny * 0,5 gr.
Tuky * 2,1 gr.
Sacharidy* 10,3 g
* na 100 gr. produkt
Adjika z cukety Na zimu si budete olízat prsty
Obsah

Navrhuji uvařit voňavou a mírně pikantní cuketovou adjiku. Název této adžiky mluví sám za sebe - „Olízni si prsty!“ Kombinace zeleniny v tomto předkrmu je tak dokonalá, že bez jakékoli přísady nebude chuť stejná. Nedoporučuji tedy v receptu nic měnit.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Připravte si všechny potřebné ingredience na squashovou adjiku. Dýni omyjeme, osušíme a oloupeme škrabkou na zeleninu. Papriky omyjte a oloupejte ze semínek a jádřinců. Oloupejte česnek a opláchněte pod vodou. Rajčata a mrkev důkladně omyjte. Mrkev oloupeme škrabkou na zeleninu.
krok 2 z 8
Oloupanou cuketu podélně rozkrojte a lžící odstraňte jádro se semínky. Oloupanou zeleninu rozemelte nebo nasekejte v kuchyňském robotu, nebo můžete použít mixér.
krok 3 z 8
Rajčata rozkrojte na polovinu, odstraňte stopku. Připravená rajčata protáhněte mlýnkem na maso nebo nakrájejte pomocí kuchyňského robotu.
krok 4 z 8
Mrkev rozsekejte nebo nakrájejte pomocí kuchyňského robota.
krok 5 z 8
Papriky protáhněte mlýnkem na maso nebo nakrájejte mixérem. Nakrájenou zeleninu vložte do kovové misky se silným dnem, ve které budete vařit adjiku. Přidejte požadované množství krystalového cukru, kuchyňské soli a rostlinného oleje.
krok 6 z 8
Umístěte nádobu s nakrájenými přísadami na střední teplotu a přiveďte k varu. Snižte teplotu a za občasného míchání vařte adjiku asi 40 minut. Sklenice mezitím důkladně omyjte a sterilizujte v mikrovlnné troubě nebo troubě. V hrnci vařte víčka nebo zalijte vroucí vodou.
krok 7 z 8
Pálivou papriku omyjte a odstraňte semínka a jádřince. Česnek a feferonky nasekejte, nebo rozemelte v kuchyňském robotu nebo použijte mixér. Doslova 5 minut před vařením přidejte na pánev nakrájenou zeleninu spolu s červenou mletou paprikou. Důkladně promíchejte.
krok 8 z 8
Odstraňte adjiku z tepla a nalijte množství octa uvedené v receptu. Dobře promíchejte. Rozložte horkou cuketovou adjiku do sterilních sklenic. Zašroubujte sterilními čepičkami. Otočte horké nádoby s adžikou dnem vzhůru. Zabalte do teplé přikrývky a nechte zcela vychladnout. Poté skladujte na chladném a tmavém místě.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *