Domov
➠ Prázdniny na zimu
➠ Cuketa na zimu
➠ Adjika z cukety s majonézou

Adjika z cukety s majonézou

2569

Kuchyně kavkazský

Obsah kalorií 101,7 kcal

Porce 10 portů.

Čas na vaření 60 minut

Bílkoviny * 1,7 gr.

Tuky * 8,8 g

Sacharidy* 6,1 gr.

Obsah

Adjika z cukety s majonézou je neobvyklá a zajímavá příprava na zimu. Kromě majonézy tento recept počítá s použitím rajčatové pasty, v takovém případě bude barva adjiky krásná a chuť bude intenzivnější. Česnek a feferonky dodají adjika opravdovou pikantnost.

Ingredience

Proces vaření

Cuketu je třeba umýt, oloupat a zbavit semen. Dále by měla být zelenina mletá.

Pikantní papriky opláchneme, nakrájíme na kousky a také pomeleme mlýnkem na maso.

Nakrájené ingredience dejte do kastrůlku, zalijte tam rostlinným olejem, přidejte majonézu, rajčatovou pastu, červený a černý mletý pepř, sůl a krystalový cukr. Vše promíchejte a udržujte obrobek v ohni asi 30-40 minut.

5 minut před připraveností posíláme najemno nasekaný česnek na adjika (můžete jej přeskočit přes mlýnek na maso nebo nasekat v mixéru) a zalijte potřebným množstvím octa.

Horká adžika se okamžitě nalije do předem sterilizovaných nádob a zašroubuje víčky. Po úplném vychladnutí umístěte adjiku pro skladování na chladné a tmavé místo.