Domov
➠ Prázdniny na zimu
➠ Cuketa na zimu
➠ Cuketa adjika s rajčaty a česnekem

Cuketa adjika s rajčaty a česnekem

1479

Kuchyně Gruzínský

Obsah kalorií 64,9 kcal

Porce 1,5 l.

Čas na vaření 80 minut

Bílkoviny * 0,7 g

Tuky * 2,7 gr.

Sacharidy* 15,7 g

Obsah

Adjika z cukety je předkrm, který je třeba připravit na zimu! Adjika se nejlépe vyrábí z čerstvých rajčat a samozřejmě z aromatického česneku! Její chuť je prostě úžasná!

Ingredience

Paprika 3 ks Čerstvá rajčata 1 kg Mrkev 3 ks Cuketa 1,5 KG Krystalový cukr 100 g Sůl 30 gr. Mletá červená paprika 2,5 lžíce Slunečnicový olej 100 ml Stolní ocet 9% 80 ml.

Proces vaření

Veškerou zeleninu omyjeme vodou, papriku nakrájíme na půlky, semínka očistíme a rozemeleme mixérem. Stejným způsobem rozemelte rajčata.

Cuketu oloupeme, nakrájíme na dvě části a lžičkou odstraníme semínka.

Mrkev očistíme nožem. Mrkev a cuketu rozemeleme v mixéru.

Všechnu zeleninu spojíme, přidáme krystalový cukr, sůl, mletý pepř a slunečnicový olej. Promíchejte a zapalte. Čekáme, až se hmota vaří a vaříme 40-45 minut. Několik minut před vařením přidejte ocet a promíchejte.