Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Cuketa na zimu
  4. ➠ Adjika z cukety s rajčatovou pastou na zimu

Adjika z cukety s rajčatovou pastou na zimu

0
1930
Kuchyně kavkazský
Obsah kalorií 38,8 kcal
Porce 1,8 l.
Čas na vaření 100 minut
Bílkoviny * 0,6 g
Tuky * 1,9 gr.
Sacharidy* 9,1 gr.
* na 100 gr. produkt
Adjika z cukety s rajčatovou pastou na zimu
Obsah

Adjika je pastovité pikantní koření, které se podává k masovým pokrmům. Pikantní omáčka má velké množství receptů. Běžný recept na adžiku zahrnuje rajčata. Adjika se připravuje také ze švestek, jablek a cuket. Navrhuji připravit cuketovou adjiku s rajčatovou pastou.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Dýni omyjeme, osušíme a oloupeme škrabkou na zeleninu. Pomocí lžíce odstraňte jádro semene. Papriky omyjte a oloupejte ze semínek a jádřinců. Cibuli oloupeme a omyjeme pod vodou. Oloupanou zeleninu rozemelte nebo nasekejte v kuchyňském robotu, nebo můžete použít mixér.
krok 2 ze 6
Umístěte do kovové misky se silným dnem, ve které budete vařit adjiku. Mrkev důkladně omyjte, oloupejte škrabkou na zeleninu a poté nastrouhejte na hrubém struhadle. Místo se zbytkem ingrediencí. Přidejte požadované množství pitné vody, krystalového cukru, kuchyňské soli a rajčatové pasty.
krok 3 ze 6
Vložte nádobu se zeleninou na střední teplotu a přiveďte k varu. Snižte teplotu a za občasného míchání vařte dřeň asi 40 minut. Oloupejte česnek, protlačte lisem, nakrájejte mixérem nebo jemným struhadlem. Přidejte do pánve spolu s černým pepřem a rostlinným olejem. Důkladně promíchejte.
krok 4 ze 6
Sklenice důkladně omyjte a sterilizujte v mikrovlnné troubě nebo troubě. Vařte víčka v hrnci. Zeleninu důkladně opláchněte, osušte a nakrájejte. Přidejte k adjika spolu se sušenými feferonkami a octem. Dobře promíchejte a stáhněte z ohně.
krok 5 ze 6
Rozložte horkou cuketovou adjiku do sterilních sklenic. Zašroubujte sterilními čepičkami. Otočte horké nádoby s adžikou dnem vzhůru. Zabalte do teplé přikrývky a nechte 12 hodin úplně vychladnout. Poté skladujte na chladném a tmavém místě.
krok 6 ze 6
Zbývající adjiku lze ochutnat po úplném ochlazení.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *