Domov
➠ Rajčata
➠ Rajčatový předkrm na zimu
➠ Adjika z cukety s rajčatovou pastou pro zimní pikantní

Adjika z cukety s rajčatovou pastou pro zimní pikantní

3075

Kuchyně kavkazský

Obsah kalorií 56 kcal

Porce 1 l.

Čas na vaření 90 minut

Bílkoviny * 0,8 gr.

Tuky * 2,8 gr.

Sacharidy* 3,1 gr.

Adjika z cukety s rajčatovou pastou pro zimní pikantní

Obsah

Z přerostlých cuket můžete podle tohoto receptu připravit vynikající pikantní svačinku k masovým a rybím pokrmům, těstovinám a bramborám a jen tak namazat na chleba. Vaříme adžiku s feferonkou a rajčatovým protlakem a zeleninu rozemeleme v mlýnku na maso, aby byla zachována ve formě lahodných zrn.

Ingredience

Proces vaření

Cuketu oloupeme a nakrájíme na kousky, abychom odstranili semínka vnitřní dužinou. Oloupejte papriky ze semen a příček. Cibuli oloupeme. Cibuli a pepř nakrájíme na střední kousky. Twist všechny tyto zeleniny v mlýnku na maso se středním roštem. Přeneste zeleninovou hmotu na pánev.

Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme. Nastrouhanou mrkev přendejte do kastrůlku se zbytkem zeleniny, přidejte požadované množství rajčatové pasty, sklenici vody, sůl a vše dobře promíchejte.

Kastrol s nakrájenou zeleninou dejte na mírný oheň a směs od začátku varu vařte 45 minut, aniž byste pánev přikryli pokličkou. Směs pravidelně míchejte vařečkou.

Čerstvé bylinky omyjte a nakrájejte nadrobno. Ke konci dušení přeneste nakrájenou zeleninu, nasekaný česnek v česneku na zeleninu a přidejte rostlinný olej a ocet. Poté vložte horkou sušenou papriku do adžiky podle svého vkusu. Znovu promíchejte a vařte 1 minutu.

Připravenou adjiku vložte horkou do sterilních sklenic a srolujte s vařenými víčky. Otočte sklenice s adžikou na víčka, na jeden den přikryjte teplou přikrývkou a po vychladnutí přeneste na skladovací místo.

Veselé prázdniny!