Cuketa adjika s rajčatovou omáčkou

0
1112
Kuchyně kavkazský
Obsah kalorií 50,7 kcal
Porce 1,5 l.
Čas na vaření 90 minut
Bílkoviny * 0,6 g
Tuky * 2,6 gr.
Sacharidy* 12,3 gr.
Cuketa adjika s rajčatovou omáčkou

Adjika z cukety během několika minut - je to snadné! Lehká zeleninová svačinka, která je ideální nejen k jakémukoli zeleninovému a masovému pokrmu, ale také jako pomazánka na čerstvý křupavý chléb! Jak ostrá bude vaše adžika, je jen na vás. Pokud vám chutná ostřeji - klidně zdvojnásobte normu česneku a feferonky.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Cukety omyjeme pod tekoucí vodou, zbavíme stopky a oloupeme. Pokud jsou v cuketě již vytvořená semena, očistíme je od semen. Cuketu rozemeleme mixérem na hmotu na pyré.
krok 2 z 5
Bulharský pepř a feferonku omyjeme, odstraníme stopky a semínka. Papriku nakrájejte na tenké půlkroužky, feferonku nakrájejte na malé kostičky.
krok 3 z 5
Do pánve k cuketě přidejte nakrájenou papriku, rajčatovou pastu, rostlinný olej, sůl a cukr. Všechny přísady dobře promíchejte a pánev dejte na oheň. Přiveďte hmotu k varu, snižte teplotu a vařte asi hodinu, nezapomeňte neustále míchat.
krok 4 z 5
Oloupejte česnek, opláchněte a rozemlejte ho mixérem. 10 minut před koncem vaření přidejte do adžiky česnek a ocet, dobře promíchejte, vařte 10 minut a stáhněte z ohně.
krok 5 z 5
Hotovou horkou adjiku dáme na sterilizované sklenice, uzavřeme vařenými víčky a sklenice obrátíme dnem vzhůru. Necháme adjiku při pokojové teplotě, dokud úplně nevychladne, poté ji uložíme na chladné tmavé místo.

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *