Domov
➠ Adžika
➠ Adžika
➠ Adjika z pepře a česneku

Adjika z pepře a česneku

1542

Kuchyně kavkazský

Obsah kalorií 33,6 kcal

Porce 0,3 l.

Čas na vaření 30 minut.

Bílkoviny * 0,5 gr.

Tuky * 13 gr.

Sacharidy* 2 gr.

Obsah

Chci se podělit o recept na voňavou a docela pikantní adjiku z pálivé papriky a česneku. Koření je bohaté na vitamíny. Použití takové adjiky zabrání infekci sezónními virovými chorobami. Adjika se skvěle hodí k masovým a rybím pokrmům.

Ingredience

Chilli 15 ks Česnek 10 zubů. Rostlinný olej 3 lžíce Sůl 1,5 lžičky

Proces vaření

Připravte si všechny potřebné ingredience na pikantní adžiku. Pálivou papriku omyjte a oloupejte ze semen a jader přepážkami poté, co si nasadíte jednorázové rukavice, aby se pálivé papriky nespálily.

Oloupejte česnek a opláchněte pod vodou.

Připravené feferonky protáhněte mlýnkem na maso nebo nakrájejte kuchyňským robotem, můžete také použít mixér. Upravte množství česneku a feferonky podle svých vlastních chuťových preferencí.

Oloupaný česnek protlačte lisem, nasekejte mixér, nakrájejte ostrým nožem nebo nastrouhejte na jemném struhadle. Česnek lze také okamžitě rozdrtit společně s feferonkou.

Do výsledné hmoty přidejte požadované množství kuchyňské soli a důkladně promíchejte.

Poté přidejte požadované množství rostlinného oleje.

Výslednou hmotu promíchejte do hladka. Připravte si sklenice, důkladně je umyjte a sterilizujte v mikrovlnné troubě nebo troubě. V hrnci vařte víčka nebo zalijte vroucí vodou.