Domov
➠ Adžika
➠ Adžika
➠ Adjika z rajčat a česneku

Adjika z rajčat a česneku

1460

Kuchyně kavkazský

Obsah kalorií 22 kcal

Porce 1 l.

Čas na vaření 7 hod.

Bílkoviny * 1 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 5 gr.

Obsah

Horká, štiplavá adžika je vynikající předkrm ke grilování nebo smaženému masu. Adjika z rajčat je měkčí než bez nich. Tento recept nelze nazvat klasickým, ale chuť přípravku je ideální pro ty, kteří nemají rádi příliš kořeněná jídla.

Ingredience

Čerstvá rajčata 1 kg Mletá červená paprika 150 g Paprika 150 g Česnek 100 g Cilantro 0,5 svazků Sůl 1 - 2 lžičky

Proces vaření

Připravte veškerou zeleninu na adjika, opláchněte a nakrájejte na malé kousky.

Poté musíte všechny přísady pro adjiku projít mlýnkem na maso nebo porazit mixérem, dokud nebude hladký.

Do nádoby se zeleninou přidejte olej, sůl a koření a také bylinky. Promíchejte adjiku a nechte na teplém místě kvasit. Každý den odstraňte pěnu z povrchu svačiny a poté ji promíchejte. Adjika bude připravena do 4-7 dnů.