Domov
➠ Adžika
➠ Adžika
➠ Adjika z rajčat s křenem

Adjika z rajčat s křenem

715

Kuchyně kavkazský

Obsah kalorií 52,4 kcal

Porce 1,5 l.

Čas na vaření 30 minut.

Bílkoviny * 0,8 gr.

Tuky * 0,1 g

Sacharidy* 12,3 gr.

Obsah

Adjika z rajčat s křenem je perfektní omáčkou pro každou příležitost. Může být přidán do polévek, omáček a omáček, podáván s masem a těstovinami nebo použit při výrobě sendvičů.

Ingredience

Čerstvá rajčata 2,5 KG Kořen křenu 200 gr. Paprika 500 gr. Chilli 3-5 ks Česnek 300 gr. Krystalový cukr 1 polévková lžíce Sůl 2 lžíce Stolní ocet 9% 1 polévková lžíce

Proces vaření

Umyjte zeleninu. Papriky a feferonky oloupeme z přepážek a semínek, dužinu nakrájíme na několik částí.

Oloupejte kořeny křenu a česnek. Velké kusy nakrájejte na několik malých kousků.

Každé rajče nakrájejte na čtyři kusy.

Do mixéru vložte veškerou nakrájenou zeleninu a nakrájejte ji do hladka.

Přeneste zeleninovou hmotu do mísy, přidejte cukr, sůl a ocet, promíchejte. Umístěte adjiku do čistých, sterilizovaných sklenic. Sklenice pevně utáhněte šroubovacím uzávěrem a vložte je do chladničky pro skladování.

Dobrou chuť!