Domov
➠ Adžika
➠ Adžika
➠ Rajčatová adjika

Rajčatová adjika

2147

Kuchyně kavkazský

Obsah kalorií 19,5 kcal

Porce 0,5 l.

Čas na vaření 20 minut.

Bílkoviny * 0,9 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 5,4 gr.

Obsah

Pikantní a pikantní adjika bez vaření je úžasným doplňkem masitých pokrmů. Obrobek skladujte v chladničce nebo chladném sklepě. Chuť čerstvých rajčat s pálivou paprikou a česnekem odlišuje tuto adjiku příznivě od produktu zakoupeného v obchodě nebo tepelně zpracovaného produktu.

Ingredience

Čerstvá rajčata 600 gr. Chilli 1 - 2 ks Česnek 1 PC. Sůl 1,5 lžíce Koření (volitelně) chuť

Proces vaření

Chcete -li začít, připravte si podle svého vkusu všechny produkty a koření, které potřebujete k vaření adjiky. Rajčata by měla být zralá, pevná - například mikádo, aby nedávala hodně šťávy.

Rajčata omyjte, nakrájejte na plátky a česnek poté oloupejte a opláchněte. Ingredience odešlete do mixéru a šlehejte dohladka.

Chilli papričky opláchněte a očistěte pomocí rukavic. Nemusíte odstraňovat semena, pak bude adžika ještě akutnější. Papriky nakrájejte na kousky a přidejte do mixéru k rajčatům a česneku, jídlo znovu prošlehejte.

Důkladně promíchejte adjiku se solí a kořením v samostatné nádobě, ochutnejte a přidejte to, co si myslíte, že chybí.

Umístěte Adjiku do čisté, suché sterilní nádoby, zavřete víko. Pro skladování takto připravené adjiky je vhodné pouze chladné místo - lednice, sklep, sklep.