Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Švestky na zimu
  4. ➠ Adjika ze švestek Ugorka

Adjika ze švestek Ugorka

0
617
Kuchyně kavkazský
Obsah kalorií 71,2 kcal
Porce 2 str.
Čas na vaření 1 hodina
Bílkoviny * 0,5 gr.
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 7,3 gr.
* na 100 gr. produkt
Adjika ze švestek Ugorka
Obsah

Adjika ze dvou druhů pepře a švestek s česnekem se připravuje klasickým způsobem: zatočte v mlýnku na maso, uvařte a stočte. Nic složitého, ale chuť takové adjiky se výrazně liší od jejích protějšků: má nasládlou vůni švestek a sladkou a kyselou chuť.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Třídit švestky, třídit poškozené a shnilé ovoce.
krok 2 ze 6
Švestky omyjte v několika vodách a dejte na síto nebo cedník, aby uschly.
krok 3 ze 6
Vytáhněte z odtoku a vyhoďte semena.
krok 4 ze 6
Švestky protáhněte jemným mřížkou na maso. Hrnec se švestkami dejte na mírný oheň bez přidání vody. Švestky začnou kloktat a vydávat spoustu šťávy.
krok 5 ze 6
Papriky omyjeme, ze sladké papriky vyjmeme krabici od osiva. Oloupejte česnek a protlačte lisem. Přidejte hmotu do švestek, počkejte na var, vařte na mírném ohni 20 minut.
krok 6 ze 6
Za 5 min. před koncem vaření přidejte sůl a krystalový cukr, promíchejte. Přeneste adjiku do sterilizovaných sklenic a srolujte se sterilními víčky. Sklenice otočte na víčka, vše přikryjte teplou přikrývkou a úplně vychladněte. Přeneste švy na chladné a tmavé místo.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *