Domov
➠ Adžika
➠ Adžika
➠ Adjika ze zelených rajčat s křenem a česnekem

Adjika ze zelených rajčat s křenem a česnekem

1291

Kuchyně Gruzínský

Obsah kalorií 140,3 kcal

Porce 5 l.

Čas na vaření 150 minut

Bílkoviny * 2 gr.

Tuky * 5,2 gr.

Sacharidy* 37,8 g

Adjika ze zelených rajčat s křenem a česnekem

Obsah

Adjika vyrobená ze zelených rajčat s křenem a česnekem bude levnou a neobvykle chutnou přípravou různých masových pokrmů. V tomto receptu jste vyzváni, abyste jej uvařili klasickým způsobem, tj. Vařením.

Ingredience

Zelená rajčata 5 kg Paprika 0,5 KG Kořen křenu 200 gr. Česnek 3 ks Chilli 8 ks Sůl 0,5 lžíce Krystalový cukr 0,5 lžíce Rostlinný olej 4 lžíce Stolní ocet 9% 4 lžíce

Proces vaření

Zeleninu na adjiku (zelená rajčata, sladká paprika a feferonky) dobře omyjte. Papriky zbavte semen. Poté tuto zeleninu nakrájejte na střední kousky a porce rozemlejte pomocí mixéru nebo mlýnku na maso.

Oloupejte kořeny křenu, omyjte, nakrájejte na kousky a také rozemelte v misce mixéru.

Všechnu nakrájenou zeleninu vložte do zavařovacího hrnce a promíchejte.

Kastrol dáme na střední oheň a tuto zeleninovou směs dusíme hodinu od začátku varu, již na mírném ohni. Nezapomeňte vše pravidelně míchat.

Oloupejte česnek a nakrájejte ho na česneku. Ke konci dušení přidejte do adžiky nasekaný česnek, zalijte rostlinným olejem a přidejte množství soli a cukru uvedené v receptu. Znovu promíchejte Adjiku a vařte 15 minut.

Nalijte horkou zelenou rajčatovou adžiku s křenem a česnekem do malých sterilních sklenic a pevně uzavřete. Přeneste chlazenou adžiku do skladu na chladném místě.

Jezte pro své zdraví!