Adjika z feferonky

0
2261
Kuchyně kavkazský
Obsah kalorií 9,7 kcal
Porce 0,5 l.
Čas na vaření 4 hodiny
Bílkoviny * 0,5 gr.
Tuky * GR.
Sacharidy* 2 gr.
Adjika z feferonky

Horká pepřová adžika nepochybně nenechá lhostejným žádného kořeněného milence. Toto pikantní kavkazské koření dokonale rozředí různá masitá jídla svými kořeněnými tóny. Je třeba poznamenat, že díky absenci tepelného zpracování jsou všechny prospěšné vlastnosti přísad adjika dokonale zachovány. Jedinou nevýhodou adjiky je relativně krátká trvanlivost - ne více než měsíc. A rozhodně byste ho měli uchovávat v lednici.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Nejprve se pustíme do přípravy feferonky. Každé ovoce rozkrojíme na dvě části, odstraníme stopku a semínka. Poté vložte kousky pepře do hluboké mísy, zalijte teplou vodou a nechte tři hodiny. Vodu je třeba měnit každou hodinu.
krok 2 ze 7
Další krok - po určené době musí být feferonka dvakrát mletá přes mlýnek na maso spolu s oloupaným česnekem.
krok 3 ze 7
Vlašské ořechy očistíme od skořápky a poté je nasekáme tak, že je projdeme mlýnkem na maso.
krok 4 ze 7
Umytou zeleninu pomelte stejným způsobem jako vlašské ořechy.
krok 5 ze 7
Rozemelte koriandr. Poté v samostatné velké nádobě smíchejte připravené nasekané přísady. Posíláme tam také sůl. Výslednou hmotu důkladně promíchejte.
krok 6 ze 7
Dále nalijte požadované množství octa do adžiky. Vše znovu promíchejte.
krok 7 ze 7
Hot pepper adjika je připravena. Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *