Domov
➠ Adžika
➠ Adžika
➠ Adjika na zimu bez octa

Adjika na zimu bez octa

1540

Kuchyně kavkazský

Obsah kalorií 27,6 kcal

Porce 0,25 l.

Čas na vaření 35 minut

Bílkoviny * 0,6 g

Tuky * 0,6 g

Sacharidy* 2,2 gr.

Obsah

Jakmile jednou ochutnáte tuto lahodnou adjiku, budete ji vařit neustále. K jeho přípravě stačí rajčata a koření. Za 35 minut uděláte pikantní omáčku a připravíte si kelímek pro dlouhodobé skladování v lednici. Domácnosti budou potěšeny.

Ingredience

Čerstvá rajčata 0,5 KG Sůl chuť Rostlinný olej 1 polévková lžíce Chilli 10 gr. Česnek 2 zuby. Mletý černý pepř 1 lžička Koření Khmeli-Suneli 1 polévková lžíce

Proces vaření

Masitá zralá rajčata dobře opláchněte pod tekoucí vodou.

Odstraňte bod uchycení stonku nožem.

Rajčata nakrájíme na kostičky.

Pálivou papriku lze použít buď čerstvou, nebo sušenou. Upravte množství podle požadované závažnosti. Opláchněte ji, odstraňte semena a nakrájejte na několik kusů.

Česnek oloupeme. Pokud chcete efekt větší štiplavosti, přidejte další.

Připravte si koření. Věnujte pozornost tomu, zda obsahují sůl. V mém případě už ta sůl byla, takže už nepřidávám.

Rajčata přendejte do mixéru, přidejte tam česnek a feferonky. Hmotu rozetřete na pyré. Uvařte rostlinný olej a vlijte do omáčky. Promíchejte a ochutnejte. Pokud chcete obrobek uchovat, vařte 20 minut na mírném ohni a vložte do suché sterilní nádoby. Uchovávejte adjiku v chladničce.

Dobrou chuť!