Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Saláty na zimu
  3. ➠ Salát z rajčat, pepře a mrkve
  4. ➠ Adjika pikantní s mrkví

Adjika pikantní s mrkví

0
720
Kuchyně kavkazský
Obsah kalorií 53,1 kcal
Porce 2 str.
Čas na vaření 90 minut
Bílkoviny * 0,6 g
Tuky * 1,4 gr.
Sacharidy* 6,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Adjika pikantní s mrkví
Obsah

Chci navrhnout recept na pikantní adžiku s mrkví. Množství pálivé papriky a česneku upravte podle vlastní chuti. Pokud chcete hladší a jednotnější konzistenci, rozmixujte ingredience pomocí mixéru.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Připravte si potřebné ingredience na pikantní mrkvovou adjiku. Sklenice předem důkladně omyjte a sterilizujte v mikrovlnné troubě nebo troubě. V hrnci vařte víčka nebo zalijte vroucí vodou.
krok 2 z 5
Rajčata důkladně omyjte, osušte papírovými utěrkami a odstraňte stopky. Připravená rajčata protáhněte mlýnkem na maso nebo nakrájejte do hladka mixérem, nalijte do nádoby se silným dnem. Umístěte nádobu na střední teplotu a přiveďte k varu. Snižte teplotu a vařte 20 minut.
krok 3 z 5
Mrkev omyjeme, osušíme a oloupeme škrabkou na zeleninu. Jablka, papriky a feferonky důkladně omyjte, zbavte jádřinců a semínek. Oloupejte česnek a opláchněte pod vodou. Zeleninu propasírujte přes mlýnek na maso nebo nakrájejte dohladka mixérem a poté zalijte zbytkem ingrediencí.
krok 4 z 5
Poté nalijte požadované množství rostlinného oleje a octové esence, přidejte krystalový cukr a kuchyňskou sůl. Důkladně promíchejte. Vařte adjiku dalších 30 minut na mírném ohni. Nalijte horkou adjiku do sterilních sklenic. Zašroubujte sterilními čepičkami nebo srolujte pomocí šicího stroje.
krok 5 z 5
Otočte horké sklenice dnem vzhůru. Zabalte do teplé přikrývky a nechte asi den úplně vychladnout. Poté skladujte na chladném a tmavém místě. Hotovou adjiku podávejte na stole s čerstvým chlebem nebo bochníkem.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *