Domov
➠ Adžika
➠ Adžika
➠ Adjika s křenem a rajčaty

Adjika s křenem a rajčaty

2033

Kuchyně kavkazský

Obsah kalorií 32,6 kcal

Porce 0,8 l.

Čas na vaření 90 minut

Bílkoviny * 1,7 gr.

Tuky * 0,3 g

Sacharidy* 5,8 gr.

Obsah

Navrhuji uvařit voňavou a docela pikantní adjiku s křenem a rajčaty. Toto koření se hodí ke všem pokrmům, bez výjimky, dokonce i namazané na sendvič, užijete si vynikající kombinaci přísad. Adjika s křenem a rajčaty dokonale posílí váš imunitní systém.

Ingredience

Čerstvá rajčata 1,5 KG Kořen křenu 150 g Česnek 3 ks Sůl 2 lžíce Chilli 2 ks

Proces vaření

Rajčata důkladně omyjte. Vysušte papírovými ručníky. Rajčata podélně rozkrojte na čtvrtiny a odstraňte stopky. Vyberte masitá rajčata.

Oloupejte česnek a opláchněte pod studenou tekoucí vodou.

Kořen křenu důkladně omyjte a poté zalijte studenou vodou a nechte chvíli působit. Jedna hodina bude stačit.

Kořen křenu oloupeme škrabkou na zeleninu a nakrájíme na kousky, aby se krájení usnadnilo. Pikantní papriky omyjeme a poté odstraníme semínka a jádra přepážkami. Připravte si sklenice, důkladně je umyjte a sterilizujte v mikrovlnné troubě nebo troubě. V hrnci vařte víčka nebo zalijte vroucí vodou.

Připravené ingredience protáhněte mlýnkem na maso nebo nakrájejte pomocí kuchyňského robotu, můžete také použít mixér. Poté vložte hmotu do hluboké nádoby, ve které budete vařit adjiku. Přidejte potřebné množství kuchyňské soli a důkladně promíchejte.