Domov
➠ Saláty na zimu
➠ Salát z rajčat, pepře a mrkve
➠ Adjika s mrkví a cibulí

Adjika s mrkví a cibulí

3889

Kuchyně kavkazský

Obsah kalorií 59 kcal

Porce 2 str.

Čas na vaření 180 minut

Bílkoviny * 0,7 g

Tuky * 3,3 gr.

Sacharidy* 4,2 gr.

Obsah

V tomto receptu jste pozváni k přípravě horkého koření na zimu s přidáním mrkve a cibule. Bude to přirozené, zdravé pro tělo a skvěle nahradí kečup na stole. Taková adžika je dusena po dlouhou dobu a v důsledku toho získává konzistenci husté pasty, jako je přírodní adžika. Mrkev a cibule zjemní chuť pálivých papriček a dodají přípravě sladkost.

Ingredience

Proces vaření

Oloupejte a opláchněte zeleninu na adjiku studenou vodou. Semena papriky nelze odstranit, protože dodávají adjika zvláštní pikantní chuť.

Potom nakrájejte zeleninu, kromě cibule, na střední kousky a zkroťte ji v mlýnku na maso se středním roštem.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.

Zkroucenou zeleninu a nakrájenou cibuli přendejte do pánve. Hrnec dejte na mírný oheň a adjiku duste 30 minut.

Po uplynutí této doby nalijte do adžiky množství oleje a octa uvedené v receptu a vařte dalších 30 minut. Poté do adžiky přidejte sůl a cukr, promíchejte a duste další 1 hodinu. Během této doby se část kapaliny odpaří, adjika sníží svůj objem a získá hustou konzistenci.

Vložte horkou adžiku s mrkví a cibulí do sterilních sklenic, pevně ji uzavřete a ochlaďte pod jakýmkoli „kožichem“. Takovou adjiku můžete uložit kdekoli.

Veselé prázdniny!