Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Saláty na zimu
  3. ➠ Salát z rajčat, pepře a mrkve
  4. ➠ Adjika s jablky Antonovka

Adjika s jablky Antonovka

0
768
Kuchyně kavkazský
Obsah kalorií 53,1 kcal
Porce 2,5 l.
Čas na vaření 110 minut
Bílkoviny * 0,6 g
Tuky * 2,4 gr.
Sacharidy* 4,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Adjika s jablky Antonovka

„Antonovka“ je odrůda sladkokyselých jablek, ze kterých lze připravit mnoho sladkých pokrmů. Ale chci navrhnout recept na neobvyklou adjiku s touto odrůdou jablek. Takovou adjiku často vařím v plodném roce pro jablka. Adjika s jablky je perfektně skladována a v žádném případě není horší než adjika vyrobená z rajčat.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Připravte si potřebné ingredience pro jablečnou adjiku. Mrkev omyjte, osušte a oloupejte škrabkou na zeleninu. Jablka, rajčata, papriky a feferonky důkladně omyjte.
krok 2 ze 6
Oloupanou mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle a poté vložte do kovové nádoby se silným dnem.
krok 3 ze 6
Oloupejte jablka a poté je nastrouhejte na hrubém struhadle. Vložte do nádoby s mrkví.
krok 4 ze 6
Rajčata oloupeme ze stonků. Papriky a feferonky oloupeme. Zeleninu propasírujte na mlýnku na maso nebo nakrájejte do hladka pomocí mixéru a poté zalijte zbytkem ingrediencí. Umístěte nádobu na střední teplotu a přiveďte k varu. Snižte teplotu a za občasného míchání asi hodinu vařte adjiku.
krok 5 ze 6
Oloupejte česnek a opláchněte pod vodou. Poté nasekejte ostrým nožem, protlačte lisem nebo roštem na jemném struhadle. Přidejte do zeleninové hmoty. Poté nalijte požadované množství rostlinného oleje a stolního octa, přidejte krystalový cukr a kuchyňskou sůl. Důkladně promíchejte.
krok 6 ze 6
Sklenice umyjte a sterilizujte v mikrovlnné troubě. Vařte víčka v hrnci. Nalijte horkou adjiku do sterilních sklenic. Srolujte sterilní víčka pomocí šicího stroje. Otočte horké sklenice dnem vzhůru. Zabalte do teplé přikrývky a nechte asi den úplně vychladnout. Poté skladujte na tmavém místě.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *