Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Saláty na zimu
  3. ➠ Salát z rajčat, pepře a mrkve
  4. ➠ Adjika s jablky na 5 kg rajčat

Adjika s jablky na 5 kg rajčat

0
3271
Kuchyně kavkazský
Obsah kalorií 40,8 kcal
Porce 6 l.
Čas na vaření 150 minut
Bílkoviny * 0,4 gr.
Tuky * 1 gr.
Sacharidy* 9,7 g
* na 100 gr. produkt
Adjika s jablky na 5 kg rajčat
Obsah

Adjika s jablky je další možností, jak si vyrobit své oblíbené občerstvení. Díky jablkům získává tento pokrm hustší, křehčí, pastovitější konzistenci. Kombinace jablek, paprik a rajčat navíc vytváří nové příchutě.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 8
Nejprve si připravte zeleninu, kterou potřebujeme k výrobě adžiky. Jablka je třeba opláchnout, oloupat, zbavit jádřinců a nakrájet na malé kousky. Papriku také omyjeme, poté z ní odstraníme semínka a stopku, poté ji nakrájíme na plátky. Mrkev omyjeme a očistíme. Umytá rajčata nakrájíme stejně jako papriky s jablky. Česnek očistíme a feferonku opláchneme. Všechnu zeleninu dáme do samostatných kelímků.
krok 2 z 8
Dalším krokem je mletí veškeré zeleniny pomocí mlýnku na maso nebo jemného struhadla.
krok 3 z 8
Poté je veškerá nakrájená zelenina, kromě pálivé papriky, odeslána na samostatnou pánev, promíchána a odeslána do ohně. Po varu hmotu vaříme hodinu. Během procesu vaření pravidelně míchejte zeleninovou hmotu. V opačném případě může dojít k popálení.
krok 4 z 8
O hodinu později posíláme do celkové hmotnosti sůl, cukr, rostlinný olej a také nakrájené feferonky a česnek. Vše znovu promíchejte a vařte dalších dvacet minut.
krok 5 z 8
Poté nalijte čtvrtinu lžičky octové esence do celkové hmotnosti. Pokud používáte 9% stolní ocet, bude vám stačit třicet mililitrů.
krok 6 z 8
Zeleninovou hmotu znovu promíchejte a pánev vyjměte z ohně.
krok 7 z 8
Dali jsme naši adžiku do sterilizovaných sklenic a srolovali víčka.
krok 8 z 8
Srolované plechovky otočíme dnem vzhůru, dokud jejich obsah úplně nevychladne.

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *