Adjika surový gruzínský

0
1105
Kuchyně Gruzínský
Obsah kalorií 41,9 kcal
Porce 0,2 l.
Čas na vaření 30 minut.
Bílkoviny * 1,9 gr.
Tuky * 0,4 gr.
Sacharidy* 4,1 gr.
Adjika surový gruzínský

S bohatou sklizní hořké papriky z ní můžete vyrobit skutečnou gruzínskou adjiku. Současně je zachována veškerá ostrost pepře. Nezapomeňte preventivně nosit gumové rukavice, protože ne nadarmo se této paprice říká pálivá, nemusíte se dotýkat obličeje a ještě více si protřít oči.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 6
Umyjte pepř. Ke sklizni potřebujete sušené papriky, pokud si vezmete úplně čerstvé, pak se adjika ukáže jako příliš tekutá. Pepř můžete držet na čerstvém vzduchu po dobu 1-2 dnů a rozložit ho na noviny.
krok 2 ze 6
Z paprik odstraňte vršky a semínka, znovu omyjte.
krok 3 ze 6
Česnek rozebereme na stroužky a oloupeme, opláchneme.
krok 4 ze 6
Pažitku a stroužky česneku vložte do mísy mixéru a nakrájejte na pyré. Pokud připravujete velkou dávku adjiky najednou, je lepší ji projít mlýnkem na maso.
krok 5 ze 6
Pyré by mělo být poměrně hladké.
krok 6 ze 6
Nalijte sůl se zaměřením na vaši chuť, obvykle stačí dvakrát přidat sůl na špičku čajové lžičky. Přeneste adjiku do sterilizované skleněné nádoby a těsně uzavřete. Uchovávejte na chladném místě, nejlépe v chladničce.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *