Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Velikonoční dorty
  3. ➠ Recepty na Velikonoce 2021
  4. ➠ Alexandrijský velikonoční dort s pečeným mlékem a sušeným droždím

Alexandrijský velikonoční dort s pečeným mlékem a sušeným droždím

0
1259
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 183,9 kcal
Porce 3 port.
Čas na vaření 12 hodin
Bílkoviny * 4,7 gr.
Tuky * 3,3 gr.
Sacharidy* 41,8 g
* na 100 gr. produkt
Alexandrijský velikonoční dort s pečeným mlékem a sušeným droždím
Obsah

Velikonoční dorty podle tohoto receptu nejen ozdobí sváteční stůl, ale budou také vynikajícím dezertem. Měkké, nadýchané, vlhké a krémové díky pečenému mléku se sladce sušeným ovocem.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 9
V samostatné nádobě zahřejte mléko, přidejte do něj pár lžiček cukru a rychle působící droždí. Vše dobře promíchejte, dokud se suché přísady úplně nerozpustí, a nechte pár minut působit, aby se objevil pěnový uzávěr.
krok 2 z 9
Mezitím namočte rozinky do vroucí vody a nechte 30 minut odležet. Po uplynutí této doby vypusťte vodu, vymačkejte bobule, přidejte lžíci mouky a promíchejte, aby bylo pokryto všechno ovoce.
krok 3 z 9
Máslo předem vyjměte z lednice, aby změklo, nebo se rozpustí v mikrovlnné troubě. V míse smíchejte vejce s cukrem, dokud se úplně nerozpustí, přidejte zředěné droždí a máslo a vše důkladně promíchejte. Těsto nechte pod ručníkem 8–10 hodin. Když kyne, přidejte sůl, vanilkový cukr a citronovou kůru.
krok 4 z 9
Mouku prosejte do těsta přes jemné síto a důkladně promíchejte. Měli byste mít vláčné těsto, které se vám lepí na ruce.
krok 5 z 9
Do těsta přidejte sušené ovoce a kandované ovoce a vše promíchejte, aby byly rovnoměrně rozloženy po celé hmotě. Pokud je to žádoucí, můžete do těsta přidat lžíci silného alkoholu, například koňak, likér nebo rum. Díky tomu bude pečivo chutnější. Těsto přikryjte ručníkem a nechte 1,5 hodiny kynout.
krok 6 z 9
Připravené papírové formy na muffiny naplníme asi do poloviny těstem. Poté přikryjte ručníkem a vyjměte na 30–50 minut, aby koláče vzrostly.
krok 7 z 9
Troubu předehřejte na 180 ̊C a koláčky pečte 30-40 minut, podle jejich velikosti. Pokud jsou malé, pak může stačit 20 minut. Připravenost lze určit dřevěnou špejlí. Když je dezert upečený, vyjměte ho z trouby a ochlaďte na pokojovou teplotu.
krok 8 z 9
Zatímco koláče chladnou, připravte si polevu. Pomocí mixéru smíchejte bílek, moučkový cukr a citronovou šťávu. Pokud máte potravinářské barvivo, můžete je také přidat, takže jídlo bude ještě jasnější a slavnostnější.
krok 9 z 9
Polevou polijeme dorty a ozdobíme posypem.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *