Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Velikonoční dorty
  3. ➠ Alexandrijské těsto na dort
  4. ➠ Alexandrijské těsto se suchým droždím na koláče

Alexandrijské těsto se suchým droždím na koláče

0
3028
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 147,5 kcal
Porce 1 port.
Čas na vaření 14 minut
Bílkoviny * 4,9 gr.
Tuky * 3,3 gr.
Sacharidy* 28 gr.
* na 100 gr. produkt
Alexandrijské těsto se suchým droždím na koláče
Obsah

Jeden z nejjednodušších receptů na výrobu kvasnicového těsta s velmi pohodlným rozvrhem. Velikonoční koláče z něj jsou svěží a jemné, nejsou přetížené moukou a nejsou přesušené.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Vejce rozklepněte do malého hrnce a přidejte do nich cukr a vanilkový cukr.
krok 2 ze 7
Metličkou, dřevěnou špachtlí nebo vidličkou smíchejte ingredience dohromady a šlehejte, dokud se neobjeví světlá pěna.
krok 3 ze 7
Zahřejte mléko v hrnci nebo v mikrovlnné troubě, přidejte lžičku cukru a droždí. Vše důkladně promíchejte a nechte pár minut působit, aby se kvasinky aktivovaly. Když se nahoře vytvoří malý pěnový uzávěr, nalijte mléko a droždí do směsi vaječného cukru.
krok 4 ze 7
Máslo vyjměte z lednice zhruba hodinu před započetím těsta, nebo rozpusťte v mikrovlnce v intervalech 30 sekund. Nalijte ho do těsta a důkladně promíchejte obsah hrnce.
krok 5 ze 7
Po promíchání těsta přikryjte pánev ručníkem a nechte několik hodin na teplém místě. Nejlepší je připravit si ho večer a nechat přes noc odstát asi 10-12 hodin.
krok 6 ze 7
Po uplynutí stanovené doby prosejte pšeničnou mouku po částech do těsta. Pomocí dřevěné lžíce nebo tuhé špachtle uhněteme těsto.
krok 7 ze 7
Rozinky předem roztřiďte, opláchněte a osušte buď na vzduchu, nebo pomocí ručníků. Vmíchejte do těsta, pro vůni ho můžete také namočit do silného alkoholu. Těsto nechte 2 hodiny kynout a podle potřeby hněte každých 40–50 minut. Poté jej můžete rozdělit na části a použít k výrobě lahodných koláčů.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *