Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Meloun recepty
  3. ➠ Meloun na zimu v bankách
  4. ➠ Melouny ve vlastní šťávě ve sklenicích na zimu

Melouny ve vlastní šťávě ve sklenicích na zimu

0
461
Kuchyně Svět
Obsah kalorií 213 kcal
Porce 5 l.
Čas na vaření 10 h.
Bílkoviny * 0,7 g
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 52,9 gr.
* na 100 gr. produkt
Melouny ve vlastní šťávě ve sklenicích na zimu
Obsah

Způsob uchování melounů, který nevyžaduje jeho proměnu v džem nebo džem. Mírně nezralé melouny, které nejsou tak sladké, aby se daly jíst čerstvé, jsou skvělé.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Meloun před vařením opláchněte, aby se při krájení nedostal na maso prach a písek. Můžete nechat samotné krusty a srolovat je, ale je lepší je odříznout, aby ve sklenici bylo více místa pro samotnou dužinu.
krok 2 z 5
Nakrájejte jádro na středně velké kostky. Není nutné krájet velmi jemně, protože pak se mohou během procesu konzervace změnit na kaši. Kostky naplňte cukrem, solí a kyselinou citrónovou, jemně promíchejte a nechte 8-10 hodin v chladničce.
krok 3 z 5
Po uplynutí této doby přemístěte meloun se šťávou do hrnce a dejte na střední teplotu. Přiveďte tekutinu k varu, jemně promíchejte obsah pánve, držte 2-3 minuty a vyjměte z tepla. Dužinu rozdělte do sklenic a zalijte sirupem. Pokud nestačilo naplnit nádobu až na vrchol, pak na ni nalijte vroucí vodu.
krok 4 z 5
Do velkého hrnce nalijte vodu, na dno dejte ručník a zapalte ho. Na ručník naaranžujte sklenice melounu, pokryté víčky. Hladina vody by měla být vyšší než střed nádoby, ale ne vyšší než začátek hrdla, aby se uvnitř během varu nic nerozlévalo. Voda v hrnci by měla mírně vřít.
krok 5 z 5
Sklenice uchovávejte ve vroucí vodě po dobu 35 minut, poté je opatrně vyjměte, osušte ručníkem a zavřete víčka. Formulujte dnem vzhůru nebo přeložte na stranu, zabalte dekou a nechte zcela vychladnout.
Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *