Arménský sladký pilaf se sušeným ovocem
0
750
Kuchyně
Východní
Obsah kalorií
215,1 kcal
Porce
4 porty.
Čas na vaření
40 minut
Bílkoviny *
5 gr.
Tuky *
6,3 gr.
Sacharidy*
52,8 g
Arméni připravují na Velikonoce sladký pilaf se sušeným ovocem. Kompozice obsahuje drobivou, „nadýchanou“ rýži, sušené ovoce dušené v másle, ořechy a koření. Miska je velmi barevná a docela uspokojivá. Při vaření je důležité nešetřit máslem - poskytuje jemnou nasládle krémovou chuť a něhu. V ideálním případě by to mělo být ghí.
Ingredience
Proces vaření
Nalijte jeden a půl litru vody do hrnce, přidejte trochu soli a přiveďte k varu. Omytou rýži vložte do vroucí vody a vařte do změknutí dvacet až dvacet pět minut. Na konci vaření ochutíme zrna a vyhodnotíme stupeň připravenosti, abychom se nemýlili. Po uvaření vložte rýži do cedníku, dobře opláchněte teplou vodou a nechte odtéct veškerou vlhkost.
Do pánve dáme máslo a rozpustíme ho v tekutém stavu. Do oleje nasypte sušené meruňky a rozinky, sušené ovoce na středním ohni smažte tři až čtyři minuty, dokud se dobře nezahřejí a nezměkne. Po celou dobu míchejte. Poté přidejte nasekané ořechy, promíchejte a nechte pár minut na sporáku. Polovinu připravené směsi dejte lžící z pánve na samostatný talíř.
Dobrou chuť!