Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Prázdniny na zimu
  3. ➠ Různé okurky a rajčata na zimu
  4. ➠ Různé okurky a rajčata na zimu ve 3 litrových sklenicích

Různé okurky a rajčata na zimu ve 3 litrových sklenicích

0
4884
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 40,9 kcal
Porce 3 l.
Čas na vaření 90 minut
Bílkoviny * 0,7 g
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 9,6 gr.
* na 100 gr. produkt
Různé okurky a rajčata na zimu ve 3 litrových sklenicích
Obsah

Nedávno jsem si zvykl na zimu vařit různé okurky a rajčata ve 3litrových sklenicích. Zelenina se tedy sní rychleji a v chladničce nekysne. Zelenina je křupavá a šťavnatá, ideální jako svačinka pro každou příležitost.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 11
Sklenice nejprve umyjte a sterilizujte v mikrovlnné troubě, troubě nebo vodní lázni. Okurky a rajčata omyjte. Ořízněte špičky okurek. Opláchněte feferonky, celerové listy a koprové deštníky. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme na kolečka. Oloupejte kořen křenu.
krok 2 z 11
Na dno sterilních sklenic položte koprové deštníky, větvičky celeru, kolečka cibule, česnek, pár kousků kořene křenu a polovinu feferonky. Umístěte okurky svisle do nádoby. Vybírejte střední okurky, nejlépe stejné velikosti. Navrch dejte pár celerových větviček.
krok 3 z 11
Rajčata na několika místech propíchněte kolem stopky párátkem. To se provádí tak, aby nepraskly. Poté je položte na okurky. Vyberte si rajčata, která jsou silná a malá. Navrch položte plátek pálivé papriky a celeru.
krok 4 z 11
Víčka zalijte vroucí vodou nebo vařte v hrnci. Naplňte sklenice předem připravenou vroucí vodou.
krok 5 z 11
Zakryjte sterilními víčky a nechte asi 25-30 minut odležet.
krok 6 z 11
Do kastrůlku nalijte asi 2 litry vody, přidejte krystalový cukr a sůl, promíchejte a dejte na střední teplotu. Přivedeme k varu a vaříme asi 5 minut. Vylijte vodu z plechovek a nalijte zeleninu připravenou marinádou, zakryjte víčky a nechte 10-15 minut.
krok 7 z 11
Po uplynutí času opatrně vypusťte vodu do hrnce pomocí děrovaného víka. Zapalte, přidejte směs paprik.
krok 8 z 11
Přivedeme k varu a zalijeme jablečným octem. Promíchejte a ihned stáhněte z ohně.
krok 9 z 11
Naběračkou nalijte marinádu na sklenice s různými okurkami a rajčaty.
krok 10 z 11
Rolovací sklenice zeleniny se sterilními víčky pomocí šicího stroje otočte dnem vzhůru. Poté jej zabalte do teplé přikrývky nebo ručníku a nechte v této poloze asi jeden den úplně vychladnout.
krok 11 z 11
Poté sklenice otočte a přeneste na chladné a tmavé místo, kde je uložíte.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *