Domov
➠ Lilek nádobí
➠ Lilek na zimu
➠ Lilek kaviár na zimu jako v obchodě

Lilek kaviár na zimu jako v obchodě

2532

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 51,5 kcal

Porce 2 str.

Čas na vaření 100 minut

Bílkoviny * 0,6 g

Tuky * 1,3 gr.

Sacharidy* 12,7 g

Obsah

Jemný kaviár z lilku, jako v obchodě, není těžké vařit doma. Předkrm je vhodný k chlebíčkům, stejně jako omáčka k masu nebo příloha.

Ingredience

Lilek 1,5 KG Čerstvá rajčata 1 kg Mrkev 1 kg Cibule 1 kg Sůl 3 lžíce Krystalový cukr 1 polévková lžíce Rostlinný olej 150 ml.

Proces vaření

Lilek předem nakrájejte a zalijte studenou vodou a zasypte 1 lžící soli. Nakrájejte cibuli, mrkev nastrouhejte. Poté cibuli a mrkev osmažte do průhlednosti.

Lilek vymačkáme z vody, lehce orestujeme. Rajčata spařte vroucí vodou, oloupejte a rozdrťte v mixéru nebo mlýnku na maso spolu se zbytkem připravené zeleniny.