Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Lilek nádobí
  3. ➠ Lilek na zimu
  4. ➠ Lilek na zimu bez smažení

Lilek na zimu bez smažení

0
5873
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 110,7 kcal
Porce 4 l.
Čas na vaření 160 minut
Bílkoviny * 1,1 gr.
Tuky * 6,7 g
Sacharidy* 28,2 g
* na 100 gr. produkt
Lilek na zimu bez smažení
Obsah

Každý v naší rodině má velmi rád lilky. V sezóně čerstvých lilků je smažím nebo dělám zeleninové guláše a někdy i baklažánový kaviár. Dalším oblíbeným pro nás je voňavý lilek bez pečení na zimu. Pikantní svačinka se získává s vyváženou příjemnou chutí.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 18
Připravte si všechny ingredience, které potřebujete k přípravě lilkové pochoutky. Zralé a pěkné lilky důkladně omyjte.
krok 2 z 18
Osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na velké kostky. Vložte připravený lilek do hluboké nádoby.
krok 3 z 18
Osolte a dobře promíchejte. Nechte působit asi 2 hodiny přikryté čistou kuchyňskou utěrkou.
krok 4 z 18
Mezitím papriky důkladně omyjte a poté odstraňte semínka a jádřince. Připravte si sklenice, umyjte je a sterilizujte v troubě, mikrovlnné troubě nebo vodní lázni. Víčka zalijte vroucí vodou nebo vařte v hrnci asi 10 minut.
krok 5 z 18
Lilek vymačkejte rukama a vložte do hlubokého kastrůlku.
krok 6 z 18
Pálivou papriku důkladně omyjte a osušte. Nakrájejte na několik kousků spolu s paprikou.
krok 7 z 18
Oloupejte česnek a opláchněte.
krok 8 z 18
Připravené ingredience protáhněte mlýnkem na maso, můžete také použít kuchyňský robot nebo mixér. Sekal jsem mixérem.
krok 9 z 18
Zelenou kopr důkladně opláchněte a osušte, nakrájejte najemno. Použil jsem mraženou koprovou zeleninu.
krok 10 z 18
Do mísy nasypte nakrájenou zeleninu z mixéru.
krok 11 z 18
Nakrájenou zeleninu a kopr pošlete na pánev na lilek.
krok 12 z 18
Poté přidejte požadované množství krystalového cukru.
krok 13 z 18
Poté nalijte požadované množství octa.
krok 14 z 18
A poté přidejte požadované množství rostlinného oleje.
krok 15 z 18
Předkrm důkladně promíchejte.
krok 16 z 18
Hrnec postavte na střední teplotu a přiveďte k varu, snižte teplotu a za občasného míchání duste 15–20 minut.
krok 17 z 18
Horkou předkrm z lilku opatrně nařaďte do sterilních sklenic a pomocí šicího stroje stočte do sterilních víček.
krok 18 z 18
Obraťte nádoby s lilkem dnem vzhůru. Nechte v tomto stavu asi den úplně vychladnout zabalené v teplé dece. Poté ochlazené sklenice na svačinu otočte a přemístěte na chladné a tmavé místo, kde je uložíte.

Dobrou chuť!

 

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *