Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Lilek nádobí
  3. ➠ Lilek na zimu
  4. ➠ Nakládané lilky na zimu

Nakládané lilky na zimu

0
431
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 42,4 kcal
Porce 3 l.
Čas na vaření 9 minut
Bílkoviny * 1 gr.
Tuky * 5,1 gr.
Sacharidy* 3,8 g
* na 100 gr. produkt
Nakládané lilky na zimu
Obsah

Ochucenou modrou zeleninu s česnekem a mátou lze podávat vcelku nebo si udělat salát krájením a přidáním bylinek a trochy oleje. Velmi chutné a nestandardní předkrm, kvašení vyžaduje čas, ale stojí to za to.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 7
Malé lilky (10–12 cm) důkladně omyjte z podestýlky a písku. V každém proveďte podélný řez přibližně uprostřed. Nasypte sůl do řezů (po 1,5 lžíci) a zeleninu vložte do cedníku. Nechte 30 minut ležet, poté umyjte a nechte 5 minut zaschnout na ručníku.
krok 2 ze 7
Nalijte asi 3 litry do velkého hrnce. vodu, povařte a vložte do ní polovinu lilku.
krok 3 ze 7
Po 10 minutách vaření vyjměte zeleninu děrovanou lžící a složte do široké nádoby. Přidejte další dávku do hrnce. Zeleninu nechte vychladnout na teplou teplotu.
krok 4 ze 7
Mátu opláchněte pod studenou vodou, odstraňte listy z větví a nasekejte. Oloupejte česnek, opláchněte a nakrájejte na plátky. Smíchejte ingredience a rukama vrásky. Vychladlý lilek naplňte mátovou náplní.
krok 5 ze 7
Vložte zeleninu do sterilizované nádoby. Smíchejte ocet se sklenicí studené vody a přidejte 1 lžičku. sůl.
krok 6 ze 7
Solanku intenzivně míchejte, dokud se sůl úplně nerozpustí, a nalijte ji do nádoby. Pokud nádoba stále není plná, přidejte vodu zředěnou octem v poměru 1: 1. Sklenici přikryjte tenkou tkaninou, přeložte na polovinu a zavažte. Nechejte 2 dny v místnosti, poté uzavřete plastovým víkem a odešlete do lednice.
krok 7 ze 7
Po 7 dnech budou lilky kvasit. Lilek podáváme studený.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *