Lilek na zimu pikantní s česnekem
0
1231
Kuchyně
kavkazský
Obsah kalorií
77,5 kcal
Porce
2,5 l.
Čas na vaření
100 minut
Bílkoviny *
0,7 g
Tuky *
4,7 gr.
Sacharidy*
19,7 g
Tímto předkrmem s úžasnou chutí a pikantností překvapíte své hosty a blízké. Chuť lilku určuje zvláštní způsob konzervace. Zkuste si na zimu vyrobit pár sklenic.
Ingredience
Proces vaření
Z pálivé a sladké papriky odstraňte stopky a semínka. Poté papriky opláchněte a nakrájejte na kousky. Oloupejte hlavu česneku. Papriky a česnek nasekejte na pyré pomocí mixéru. Nalijte pyré do hrnce, přidejte množství rostlinného oleje, cukru a soli uvedené v receptu a vařte na mírném ohni 5 minut. Poté nalijte ocet do kastrůlku, promíchejte, vařte 1 minutu a vypněte oheň.
Sklenice od lilku zakryjte víčky a vložte do velkého hrnce s horkou vodou. Na dno hrnce položte ručník. Voda by neměla být vyšší než úroveň závěsů sklenic. Lilek sterilizujte do 30 minut od začátku varu v hrnci a na mírném ohni. Poté srolujte nádoby, obraťte je na víčka a nechte je jeden den pod teplou přikrývkou. Nakrájený lilek pikantní s česnekem skladujte na chladném místě.
Jezte pro své zdraví!