Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Lilek nádobí
  3. ➠ Lilek na zimu
  4. ➠ Lilek na zimu s česnekem

Lilek na zimu s česnekem

0
2562
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 42,4 kcal
Porce 3 l.
Čas na vaření 1 d.
Bílkoviny * 1 gr.
Tuky * 10,1 gr.
Sacharidy* 3,8 g
* na 100 gr. produkt
Lilek na zimu s česnekem
Obsah

Pikantní lilky s česnekem jsou oblíbené během hodů: předkrm je pikantní, aromatický, vhodný téměř ke každému pokrmu. Pokud je to žádoucí, množství pálivé papriky lze mírně snížit.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 ze 4
Lilek omyjte co nejdůkladněji, odstraňte ocasy. Zeleninu nakrájíme na malé kostičky. Kůže nemusíte odstraňovat. Nasekané lilky nasypte do hluboké mísy, posypte solí a promíchejte. Nechte 2 hodiny stát při pokojové teplotě.
krok 2 ze 4
Vložte kostky lilku do cedníku a několikrát důkladně opláchněte vodou, abyste odstranili vzniklou šťávu. Tímto způsobem se zbavíme hořkosti v ovoci. Počkejte, až se přebytečná vlhkost úplně vypustí, poté nalijte lilky do pánve, zalijte čistou vodou a pánev postavte na sporák. Po varu nalijte do zeleniny ocet, vařte 10 minut.
krok 3 ze 4
Na dresink oloupejte feferonku ze semen a omyjte. Oloupejte česnek a odstraňte špičky. Vložte česnek a pepř do mlýnku na maso nebo mixéru a nasekejte. Nalijte rostlinný olej a důkladně promíchejte, získáte pastu. Zeleninu můžete nakrájet nožem, ale musíte ji nakrájet velmi jemně.
krok 4 ze 4
Z dušeného lilku slijte vodu, vhoďte ji do cedníku, v oleji smíchejte zeleninu s pepřem a česnekem. Salát naaranžujte do sterilizovaných sklenic. Sklenice srolujte vařenými víčky. Nechte úplně vychladnout na pokojovou teplotu a teprve poté uložte do chladu pro skladování.

Dobrou chuť!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *