Kategorie
Prázdniny na zimu
  1. Domov
  2. ➠ Recepty na grilu
  3. ➠ Grilovaná zelenina na grilu
  4. ➠ Lilek na zimu s grilovacím kořením

Lilek na zimu s grilovacím kořením

0
6416
Kuchyně kavkazský
Obsah kalorií 23 kcal
Porce 1 l.
Čas na vaření 80 minut
Bílkoviny * 0,2 g
Tuky * 1,7 gr.
Sacharidy* 6,4 gr.
* na 100 gr. produkt
Lilek na zimu s grilovacím kořením
Obsah

Pikantní lilkový salát s cibulí a česnekem je skvělým studeným předkrmem. Mimochodem, je velmi důležité, v období půstu, jako příloha k vařené rýži nebo bramborám. Množství oleje v salátu si můžete upravit sami: pokud nechcete, aby byl salát mastný, snižte množství oleje o čtvrtinu. Pálivé papriky a česnek dodají salátu příjemné pikantní tóny a koření kebabu příjemnou vůni.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 10
Lilek omyjeme pod tekoucí vodou, dáme na kuchyňskou utěrku a necháme 10-15 minut zaschnout. Poté odstraníme stopky, kůru oloupeme škrabkou na zeleninu a lilky nakrájíme na talíře silné asi 5 mm.
krok 2 z 10
Povrch předehřáté pánve posypte rostlinným olejem (můžete k tomu použít rozprašovač) a lilky vložte do pánve v jedné vrstvě. Smažte je z obou stran.
krok 3 z 10
Smažené lilky dejte do mísy. Smažíme tedy všechny lilky.
krok 4 z 10
Cibuli a česnek oloupeme a omyjeme, feferonky opláchneme, podélně rozkrojíme na polovinu, zbavíme stopky a semínek.
krok 5 z 10
Cibuli podélně rozkrojte na polovinu a nakrájejte na tenké půlkroužky. Cibuli dejte do misky s lilkem a dobře promíchejte.
krok 6 z 10
V mixéru rozemelte feferonky a česnek.
krok 7 z 10
K lilku přidejte pepř a česnek a znovu všechny přísady dobře promíchejte.
krok 8 z 10
Do salátu přidejte sůl, cukr, ocet, rostlinný olej a grilovací koření, všechny přísady dobře promíchejte a vložte salát do sterilizovaných sklenic.
krok 9 z 10
Sklenice zakryjte víčky. Sklenice vložte do velké pánve pro sterilizaci na bavlněný ubrousek, nalijte vodu tak, aby zakryla sklenice až k věšákům a zapalte oheň. Přiveďte vodu k varu a sterilizujte sklenice na salát po dobu 25-30 minut.
krok 10 z 10
Po sterilizaci vyjměte plechovky z vody pomocí držadla a pevně utáhněte víčka. Sklenice otočte dnem vzhůru a nechte při pokojové teplotě úplně vychladnout. Poté salát vyjmeme pro skladování na chladném tmavém místě nebo v chladničce.

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *