Domov
➠ Lilek nádobí
➠ Lilek na zimu
➠ Lilek na zimu v pomalém hrnci

Lilek na zimu v pomalém hrnci

600

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 42,4 kcal

Porce 1 l.

Čas na vaření 90 minut

Bílkoviny * 1 gr.

Tuky * 5,1 gr.

Sacharidy* 3,8 g

Obsah

V tomto receptu jste pozváni k přípravě lahodného předkrmu z lilku na zimu pečením zeleniny v pomalém hrnci a následnou sterilizací v marinádě. Předkrm bude vypadat jako nakládané houby a bude se pyšnit místem na vašem stole. Navíc bude nízkokalorický a osloví vyznavače PP.

Ingredience

Lilek 2 kg Kostka bujónu 1 PC. Česnek 1 PC. Sůl 4 lžíce Stolní ocet 9% 2 lžíce Rostlinný olej 3 lžíce

Proces vaření

Pro sklizeň vyberte čerstvé lilky se stejnoměrnou barvou a zelenými ocasy. Zeleninu dobře opláchněte studenou vodou.

Poté z nich vyjměte ocásky a oloupejte je škrabkou na zeleninu.

Připravené lilky nakrájejte na kousky libovolné velikosti a tvaru.

Plátky lilku dejte do samostatné mísy, posypte solí, promíchejte a nechte 30 minut odstát hořkost a odšťavněte zeleninu.

Poté slijte zeleninovou šťávu. Do mísy spotřebiče nalijte rostlinný olej a přeneste do něj lilky. Nainstalujte si program Fry. Kousky za pravidelného míchání osmažte do světle zlatohněda.

Česnek oloupeme, nakrájíme na česnek a přidáme k lilku. Kostku vývaru rozdrťte na zeleninu a znovu promíchejte.

Zatímco jsou lilky smažené, sterilizujte nádoby a víčka jakýmkoli způsobem. Poté připravte marinádu na nalévání. Do kastrůlku nalijte 0,5 litru vody, přidejte množství oleje a octa uvedené v receptu a přidejte sůl. Marinádu povařte několik minut a mírně vychladněte. Přeneste smažené lilky do sterilních sklenic a utěsněte je lžící. Poté zalijte uvařenou marinádou.