Domov
➠ Lilek nádobí
➠ Lilek na zimu
➠ Lilek novým způsobem na zimu

Lilek novým způsobem na zimu

1438

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 80,5 kcal

Porce 1 l.

Čas na vaření 80 minut

Bílkoviny * 0,7 g

Tuky * 7 gr.

Sacharidy* 20,9 g

Pikantní lilkový salát skvěle doplní vaše obvyklé zimní menu. Tento předkrm se hodí k rýži a bramborám, kuřecímu masu a masu. Lilek podle tohoto receptu se sice nevaří tak rychle, jak bychom chtěli, ale výsledek stojí za to.

Ingredience

Lilek 2 kg Cibule 2 ks Česnek 1 - 2 ks Chilli 2 ks Slunečnicový olej chuť Stolní ocet 9% 120 ml Sůl 2 lžičky Krystalový cukr 2 lžičky Voda 250 ml.

Proces vaření

Lilek omyjte, osušte, oloupejte a nakrájejte na plátky silné 0,5 cm.

Rozehřejte pánev, posypte její povrch slunečnicovým olejem, položte na něj plátky lilku, navrch posypte zeleninu slunečnicovým olejem. Smažte lilek z obou stran. Udělejte to se všemi nakrájenými lilky. Opečenou zeleninu přendejte do mísy.

Cibuli a česnek oloupeme. Pálivou papriku omyjeme a odstraníme z ní semínka.

Cibuli nakrájíme na tenké půlkolečka, smícháme s lilkem.

Přeneste česnek a pepř do mísy mixéru a nasekejte.

Do lilku přidejte nasekaný česnek a pepř, dobře promíchejte.

Vodu, ocet, sůl a cukr smíchejte v samostatné nádobě. Směs důkladně promíchejte, aby se cukr a sůl úplně rozpustily. Poté ji zalijte zeleninou.

Sklenice umyjte a sterilizujte. Lilek salát rozdělte do suchých sklenic.

Banky s lilkem novým způsobem musí být sterilizovány ve vroucí vodě. Chcete -li to provést, vložte do pánve ručník, položte na něj sklenice, nalijte vodu do pánve, zakryjte nádoby víčky. Polotovary vařte 20 minut.