Lilek v rajčatech na zimu bez sterilizace

0
3929
Kuchyně ruština
Obsah kalorií 22,5 kcal
Porce 2 str.
Čas na vaření 45 minut
Bílkoviny * 1,1 gr.
Tuky * 0,1 g
Sacharidy* 4,2 gr.
Lilek v rajčatech na zimu bez sterilizace

Lilek není bohatý na vitamíny, ale obsahuje mnoho minerálů, které tělo velmi potřebuje. Chuť této zeleniny je odhalena na maximum v kombinaci s jinou zeleninou. V tomto receptu jste pozváni, abyste lilek podusili v ostřílených rajčatech. Vaření bez sterilizace.

Ingredience

Proces vaření

krok 1 z 5
Lilek dobře opláchněte tekoucí vodou a osušte papírovým ručníkem. Poté lilky nakrájejte na plátky silné až 7-8 mm.
krok 2 z 5
Nakrájené lilky vložte do cedníku, posypte množstvím soli uvedeným v receptu a ručně promíchejte. Nechte lilek a sůl 30 minut. Během této doby získají dobrou texturu a hořkost zmizí.
krok 3 z 5
Oloupejte hlavu česneku. U pálivých a sladkých paprik odstraňte semínka a nakrájejte je na kousky. Rajčata omyjte a také nakrájejte na kousky. Twist všechny tyto zeleniny v mlýnku na maso se středním roštem.
krok 4 z 5
Výslednou rajčatovo-paprikovou hmotu nalijte do pánve a dejte na střední teplotu. Omáčku vařte 20 minut od začátku varu a na mírném ohni. Poté do omáčky vložte pepř, vavřínové listy, přidejte cukr a rostlinný olej. Omáčku s kořením dusíme dalších 7 minut.
krok 5 z 5
Po uplynutí této doby přeneste nakrájené lilky do omáčky a 25 minut je duste na mírném ohni. Lilek by měl být měkký a dobře držet tvar. Na konci dušení přidejte do lilku ocet. Hotové lilky přendejte do předem sterilizovaných sklenic a pevně uzavřete. Poté obrobek ochlaďte pod teplou přikrývkou a přeneste jej na skladovací místo.

Jezte pro své zdraví!

Podobné recepty

Zanechat komentář

název
E-mailem
Text *