Domov
➠ dezerty
➠ dezerty
➠ Banánový muffin s ořechy

Banánový muffin s ořechy

1536

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 225,4 kcal

Porce 8 portů.

Čas na vaření 65 minut

Bílkoviny * 8,9 gr.

Tuky * 14,5 g

Sacharidy* 36,6 gr.

Obsah

Banánový ořech nenechá nikoho lhostejným. Je voňavá, bohatá, mírně vlhká, s hustou rudou krustou. Ořechy příznivě nastartovaly banánovou chuť a jediné, co bude v době ochutnávky chybět, je šálek kávy.

Ingredience

Vejce 2 ks Krystalový cukr 0,5 lžíce Pšeničná mouka 2 lžíce Máslo 100 g Banán 2 ks Vlašský ořech 0,5 lžíce Prášek na pečení 0,5 lžičky Rostlinný olej pro mazání Moučkový cukr 1 - 2 polévkové lžíce

Proces vaření

Příprava produktů na dort: vezměte vejce a máslo z lednice, aby měly pokojovou teplotu.

Banány oloupeme a nakrájíme na plátky, aby je později bylo možné snáze rozmačkat vidličkou. Můžete také použít mixér, v takovém případě se banánová hmota stane zcela homogenní a kousky banánů nebudou v hotovém muffinu cítit.

K banánové hmotě přidejte měkké máslo a důkladně promíchejte.

Vejce zvlášť promíchejte s krystalovým cukrem a šlehejte je mixérem na vysoké otáčky, dokud hustá, nadýchaná pěna není téměř bílá.

Předem prosátou mouku s práškem do pečiva vlijte do pěny z vaječného cukru a jemně krouživými pohyby vmíchejte shora dolů.

Do vzniklého těsta vložte banánovo-máslovou hmotu a také jemně promíchejte špachtlí nebo lžící.

Připravíme vlašské ořechy: osmahneme je na suché pánvi pět minut, nalijeme na prkénko a vychladíme. Ořechy nakrájejte nožem na malé kousky.

Nalijte nasekané ořechy do těsta, jemně promíchejte a snažte se rovnoměrně rozdělit kousky ořechů do celkové hmotnosti.

Zapékací mísu vymažte olejem. Pokud používáte silikonovou formu, nemusíte ji ničím mazat. Těsto rozetřeme do připravené formy a povrch lžící lehce zarovnáme.

Formu s těstem vložíme do trouby předehřáté na 160 stupňů na střední úroveň a pečeme 40-50 minut. Těsto je vlhké, poměrně těžké, takže před vyjmutím z trouby musíte zkontrolovat jeho propečení. Do středu dortu napíchněte párátko nebo tenkou dřevěnou tyčinku - pokud vyjde suchá, produkt je hotový. Pokud se objeví nějaké lepkavé těsto, pokračujte v pečení a zkoušku kyselosti opakujte později.

Hotový koláč vyjmeme z trouby, necháme mírně vychladnout a vyjmeme z formy na mřížku. Necháme úplně vychladnout a ozdobíme podle chuti, například posypeme prosátým moučkovým cukrem. Nakrájejte na porce a podávejte.

Dobrou chuť!