Domov
➠ Velikonoční dorty
➠ Recepty na Velikonoce 2021
➠ Bílá poleva na dort se želatinou

Bílá poleva na dort se želatinou

1584

Kuchyně ruština

Obsah kalorií 114,5 kcal

Porce 5 portů.

Čas na vaření 20 minut.

Bílkoviny * 1 gr.

Tuky * 0,2 g

Sacharidy* 25,7 g

Obsah

Díky želatině není poleva na dorty křehká a umožňuje vám klidně krájet velikonoční pečivo bez obav, že se všechna „kráska“ posype zároveň. Poleva krásně ztuhne, dobře přilne k velikonočním koláčům a zároveň svou sladkostí doplní chuť velikonočního dortu.

Ingredience

Krystalový cukr 1 polévková lžíce Jedlá želatina 1 lžička Voda 6 polévkových lžic

Proces vaření

V malé nádobě smíchejte želatinu a vodu. Promíchejte a nechte 5-10 minut nabobtnat. Můžete použít jakoukoli želatinu, se kterou se vám pohodlně pracuje, práškovou, granulovanou nebo listovou. Stačí se řídit pokyny pro jeho použití a vzít v úvahu proporce nezbytné pro takový objem glazury.

V malém kastrůlku smíchejte cukr a vodu. Za stálého míchání přivedeme k varu. Cukr se musí ve vodě zcela rozpustit.

Nabobtnalou želatinu přendejte do mírně vychladlého cukrového sirupu a míchejte, dokud se zcela nerozpustí. Zrna želatiny by neměla zůstat.

Nalijte cukrový sirup se želatinou do vysoké nádoby, která se snadno šlehá, a šlehejte, dokud není směs bílá a hustá. Porazit ho můžete mixérem nebo mixérem s nástavcem na šlehání.

Dorty můžete hned obalit sněhově bílou cukrovou polevou se želatinou. Čím déle čeká na „svoji hodinu“, tím bude silnější. Ozdobte dorty také postřikem nebo hotovým vaflovým dekorem. Po ztuhnutí poleva na želatině nevyschne a díky tomu je dokonale nařezaná a vůbec se nedrobí.

Dobrou chuť!